Bir vejetaryen diyet kan basıncınızı azaltmak için en iyi seçenek olsa da, bu, tüm et, balık ve kümes hayvanlarını diyetinizden kesmeniz gerektiği anlamına gelmez. Özellikle kırmızı et, artan kan basıncı ile ilişkilidir, ancak yine de en az az miktarda yağsız, işlenmemiş kırmızı et yiyebilirsiniz. Bununla birlikte, deniz ürünleri ve derisiz kümes hayvanları, yüksek tansiyonu olan insanlar için daha sağlıklı seçimlerdir.
Balık ve Deniz Ürünleri
Elektrolit mineral potasyum, sodyumun kan basıncı üzerindeki olumsuz etkisini önlemeye yardımcı olabilir. Birçok balık ve deniz ürünleri iyi potasyum kaynaklarıdır ve bu da önerilen protein alımınızı karşılamak için besleyici seçimler yapar. Örneğin, 3 onsluk bir somon veya pompano porsiyonu, potasyum için günlük değerin yüzde 15'ini sağlar ve uskumru, lingcod, pisi balığı ve sarı yüzgeçli orkinos, porsiyon başına günlük değerin en az yüzde 10'unu sağlar. İstiridye ve salyangoz diğer potasyum açısından zengin deniz ürünleri seçenekleridir.
Tavuk ve Kümes Hayvanları
Hipertansiyonu Durdurmak için Diyet Yaklaşımları veya DASH diyeti, protein gereksinimlerinizi karşılamak için kümes hayvanlarının yanı sıra balıkların günde altı porsiyon balık, kümes hayvanları veya yağsız kırmızı ete izin vermesini önerir. Tavuk ayrıca 3 onsluk porsiyon başına yaklaşık 383 miligram veya DV'nin yüzde 9'u ile potasyumda nispeten yüksektir. Birçok kırmızı et kesiminden daha düşük yağda olma eğiliminde olan derisiz kümes hayvanlarını seçin.
Yağsız kırmızı et
Yüksek tansiyonu olan insanlar diyetlerinde aldıkları doymuş yağ miktarını sınırlamalıdır. Bu genellikle küçük kırmızı et yemeyi ve yerken en zayıf kesimlerden birini seçmeyi içerir. Sığır eti ve kuzu eti, porsiyon başına sırasıyla 290 miligram ve 259 miligram ile orta miktarda potasyuma sahiptir. En yağsız et parçaları, adlarında "yuvarlak" veya "fileto" kelimelerinin yanı sıra yan biftek ve yüzde 95 yağsız kıyma içerenleri içerir.
Sağlıklı Hazırlama Yöntemleri
Kan basıncınızı kontrol altında tutmanıza yardımcı olmak için diyetinizdeki sodyum miktarını sınırlayın. Bu, genellikle yüksek miktarda sodyum içeren tuz veya hazır sos yerine et, kümes hayvanları ve balıklarınızı tatlandırmak için otlar, baharatlar ve meyve suları kullanmak anlamına gelir. Pişirmeden önce kırmızı et ve kümes hayvanlarından görünen yağları kesin ve kızartmak yerine kaçak avlama, kızartma, ızgara yapma, kızartma ve buharlama gibi sağlıklı pişirme yöntemlerini kullanın.
