Roti, üç malzemeden yapılmış ve Hindistan ve Pakistan da dahil olmak üzere birçok Asya ülkesinde popüler olan bir gözleme. Roti beslenmesi ve roti içindeki kaloriler, aile tariflerine ve üretimdeki farklılıklara bağlı olarak değişebilir.
İpucu
ABD Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre, 100 gramlık bir porsiyonda 297 kalori veya yaklaşık 3.5 ons düz roti var. Bununla birlikte, bu önemli ölçüde değişebilir.
Roti Besin Değerleri
Rotin'deki kaloriler, ne ile yapıldığına bağlı olarak değişebilir. USDA, 68 gram ağırlığındaki tek bir düz roti parçasının 202 kalori sunduğunu, 100 gramlık bir porsiyon ise 297 sunduğunu belirtir. Bununla birlikte, içerikler açısından bu varsayımsal roti neyin yapıldığını belirtmez. Listelenen diğer roti çeşitleri farklı kalori sayımlarına sahiptir.
Örneğin, "ekmek, chappatti veya roti (Hint ekmeği), buğday" için başka bir USDA listesi, 100 gram roti'nin 299 kalori olduğunu gösterir. 8 inç veya 52 gramlık bir parça 155 kalori içerir. Sonuçta, fark üreticilerdeki küçük değişimlere ve onların roti ne koyduğuna bağlıdır.
Geleneksel olarak roti, genellikle makarna yapmak için kullanılan çeşitli buğday olan yarı sert durum buğdayından ezilmiş atak unu ile yapılır. Atta buğdaydan geldiğinden, glüten duyarlılığınız varsa roti'den kaçınmalı veya glutensiz çeşitler aramalısınız. Diğer geleneksel bileşenler su ve yağdır.
Bazı tarifler veya mağazadan satın alınan roti, tuz veya diğer lezzet arttırıcılar gibi bileşenleri içerebilir. Örneğin, USDA'ya göre, Royal Wine Corporation Kuskus Kavrulmuş Sarımsak Ail roti yapıyor. Bu roti buğday unu ve su içerir, ancak şeker, tuz, susuz sarımsak ve diğer baharatları da içerir. Bu roti markasının 100 gramında 350 kadar kalori mevcut.
Roti, çeşitli güçlü besinler sunar. Örneğin, USDA'ya göre bazı buğday olmayan çeşitler 7 gramdan fazla protein içerirken, bir tam buğday çeşidinde 100 gramlık bir porsiyonda 11 gramdan fazla protein bulunur. USDA tarafından gözden geçirilen tüm roti çeşitleri 9 gramdan fazla diyet lifi içerir ve her çeşit kalsiyum, potasyum ve fosfor gibi besin maddelerinde yüksektir.
Karbonhidratlar in Roti
Rotin içindeki toplam karbonhidratlar nispeten yüksektir, ancak çoğu çeşit iyi miktarda diyet lifi içerir. USDA'ya göre, roti toplam karbonhidrat yaklaşık 46 net gram ile 75 net gram arasında değişmektedir. Net gramlar, gıda tarafından sağlanan diyet lifi eksi toplam karbonhidrat miktarını temsil eder.
Rotide bulunan diyet lifi de değişir. USDA'ya göre, diyet lifi toplamları 100 gramlık bir porsiyonda yaklaşık 2.5 gram ila yaklaşık 10 gram arasında değişmektedir. Tam tahıllı çeşitler daha fazla diyet lifi içerir, bu nedenle diyet lifi alımınızı arttırmak istiyorsanız tam tahıl roti olup olmadığını kontrol etmelisiniz.
Gıda ve İlaç İdaresi'ne göre, Amerikalıların çoğu yeterli diyet lifi almıyor. 2.000 kalorilik bir diyete göre önerilen miktar günde 25 gramdır.
Diyet lifi size çeşitli sağlık yararları sağlayabilir. California Üniversitesine göre, diyet lifi daha çabuk dolgun hissetmenize yardımcı olabilir. Ayrıca, lif vücudunuzun şekeri emme hızını yavaşlatabilir, bu da kan şekeri artışlarını önlemeye yardımcı olabilir. Diyet lifi hem düzenli kalmanıza hem de bağırsaklarınızı temizlemenize yardımcı olabilir.
