Yüksek tansiyon veya hipertansiyon, sorunu erken ele almazsanız daha ciddi sorunlara yol açabilir. Kalp hastalığı, tedavi edilmeyen hipertansiyondan etkilenenleri etkileyebilecek ciddi bir endişedir. Amerikan Kalp Derneği, kalp hastalığı olan kişilerin sodyum ve doymuş yağ bakımından düşük dengeli bir diyet yemelerini önerir. Tereyağı ve margarin gibi katı yağlar diyetinize yüksek düzeyde doymuş yağ katkısı sağlar, bu nedenle AHA daha sağlıklı alternatiflere geçmeyi önerir. Sıvı pişirme yağları, yiyecekleri pişirmek ve tatlandırmak için katı yağların yerine kullanılabilir.
kanola
Kanola yağı, lahana ailesindeki çiçekli bir bitki olan kolza tohumundan elde edilir. Bu sıvı yemeklik yağ, çoğunlukla kalp sağlığı ve yüksek tansiyon için iyi olan tekli doymamış yağlar içerir. FatFreeKitchen.com'a göre sadece yüzde 7 doymuş yağ ve yüzde 35 oranında nispeten yüksek miktarda çoklu doymamış yağ - iyi yağ - içeriyor.
Aspir
Aspir yağı, yağın çıkarıldığı tohumları üreten dikenli bir bitkiden yapılır. Yağ bileşimi yüzde 9 doymuş yağ, yüzde 78 çoklu doymamış ve yüzde 13 tekli doymamışdır. Tavada kızartılmış sebzeler için veya salata sosu yerine kullanmak için ideal bir pişirme. Aspir yağı, kanola yağının yanında yüzde olarak en az doymuş ikinci yağı içerir ve bu da kardiyovasküler sistemlerinin sağlığını iyileştirmek isteyen herkes için sağlıklı bir seçimdir.
Ayçiçeği
Ayçiçeği tohumlarından üretilen bu yemeklik yağ, diğer tüm bitkisel yağlara kıyasla en yüksek E vitamini seviyesini sağlar. E vitamini kan basıncını normalleştirmede rol oynar, bu nedenle diyetinizde yeterince almanız önemlidir - çoğu yetişkin için günde 15 mg. Her çorba kaşığı. Ulusal Sağlık Enstitüleri'nin bir şubesi olan Diyet Takviyeleri Ofisine göre ayçiçek yağı 5, 6 mg E vitamini içerir.
Soya fasulyesi
Soya yağı sadece yüzde 13 doymuş yağdır. Yağ bileşiminin geri kalanı yüzde 61 çoklu doymamış ve yüzde 24 tekli doymamış yağdan oluşur. Sebzeleri düşük sıcaklıkta pişirmek veya sadece bir salataya lezzet katmak için kullanmak için ideal bir seçimdir. Tereyağı ve margarin üretmek için katı soya yağı formları kullanılabilir, ancak bunlardan kaçınılmalıdır. Uzun vadede sizi daha yüksek kalp hastalığı riskine sokabilecek sağlıksız trans yağlar içerebilirler. Soya yağının sıvı versiyonuna sadık kalın.
zeytin
Zeytinyağı yüksek bir duman sıcaklığına sahiptir, bu da kızartma gıdaları için ideal bir seçimdir. Aynı zamanda, toplam yağ bileşiminin yüzde 74'ünde tekli doymamış yağda nispeten yüksektir. Bu yağ türü kalp hastalığı riskinizi azaltmaya yardımcı olur. Sızma zeytinyağı, yüksek tansiyon için özellikle iyidir, çünkü sızma, saf veya ekstra hafif çeşitlerden daha fazla E vitamini içerir.
