Muz hayranıysanız, kolesterol seviyeleriniz size teşekkür edecektir. Tüm meyveler gibi, muz da iyi bir lif kaynağı, özellikle çözünür liftir. Bu tür liflerden daha fazla yemenin kolesterolü düşürmeye yardımcı olduğu bulunmuştur.
İpucu
Muzlar, kötü kolesterol seviyelerini azaltmaya yardımcı olabilecek çözünür lif bakımından zengindir.
Kolesterol Hakkında Her Şey
Kolesterol karaciğerinizin yaptığı mumsu bir maddedir. Popüler inancın aksine, kolesterol aslında sağlığınız için gereklidir, çünkü hormonların sentezlenmesine ve yağlı yiyeceklerin sindirilmesine yardımcı olur. Vücudunuz ihtiyaç duyduğu tüm kolesterolü yapar, bu nedenle problemler sadece diyetinizden çok fazla aldığınızda ortaya çıkar.
Doymuş yağ bakımından zengin gıdalar - özellikle hayvansal yağlar - düşük yoğunluklu lipoprotein veya LDL adı verilen bir tür kolesterolü arttırır. Bu "kötü" kolesterol olarak bilinir, çünkü arter duvarlarında birikebilir ve arterlerinizin daralmasına ve sertleşmesine neden olabilir. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre LDL kolesterol vücudunuzdaki kolesterolün çoğunu oluşturur.
Vücudunuzun toplam kolesterolünün daha küçük bir kısmı yüksek yoğunluklu lipoprotein veya HDL kolesterolden oluşur. Bu kolesterol parçacıkları aslında bazı kötü kolesterolün vücudunuzdan atılmasına yardımcı olur. Bu nedenle, amaç sadece toplam kolesterol seviyenizi düşürmek değil, aynı zamanda LDL ve HDL kolesterol oranlarını değiştirmek. Yaşam tarzı ve diyet değişiklikleri bunu yapmanın en etkili yoludur.
Muz, Kolesterol ve Elyaf
Muzun kolesterolü yoktur, ancak lifleri vardır - tüm bitki hücre duvarlarının bir parçası. Çözünmeyen lif, sindirim sağlığı için çok önemli olan sert, sindirilemeyen liftir. Çözünür lif de sindirilmez, ancak sıvılarla temas ettiğinde viskoz hale gelir. Bu jel benzeri madde kolesterol ile bağlanabilir ve vücuttan dışarı taşıyabilir.
Çözünür lif, çözünmeyen liflerden daha az bitkisel gıdada bulunur. Cleveland Clinic'e göre, en iyi kaynaklar:
- Fasulyeler
- Yulaf
- Arpa
- Muz
- patates
- Elmalar
- Armutlar
Çözünür lif için önerilen günlük alım yoktur, ancak toplam lif için bir tane alınabilir. Ulusal Tıp Akademilerine göre, erkeklerin 38 grama ve kadınların günde 25 grama ihtiyacı var.
Kolesterol seviyelerinizde gözle görülür bir değişiklik yapmak için, fiberinizin çözünür lif olarak en az dörtte birini almayı hedefleyin, UCSF Sağlığını önerir. Ulusal Lipid Derneği'ne göre, günde 5 ila 10 gram çözünür lif yemek toplam ve LDL kolesterolü beş ila 11 puan düşürebilir.
Kanadalı diyetisyenler, bir orta muzun 0.7 gram çözünür lifine sahip olduğunu bildiriyor. Bu, her gün ihtiyacınız olan çözünür lifin küçük bir kısmıdır, ancak gün boyunca çeşitli lif açısından zengin yiyecekler yerseniz, işarete ulaşmak çok zor olmamalıdır. Örneğin kahvaltıda yulaf ezmesi yemek isterseniz, bir kase 1.4 gram çözünür lif sağlar. Dilimlenmiş bir muzla doldurun ve sabah yemeğinizde toplam 2 gramdan fazla var.
İpucu
Günde muz yemek, sağlıklı kolesterol seviyelerini yükseltmenin bir yoludur, ancak gerçekten bir değişiklik yapmak için bundan daha fazlası gerekir. Yüksek kolesterol için risk faktörleri arasında kırmızı et ve tam yağlı sütten doymuş yağda yüksek bir diyet, obezite, egzersiz eksikliği ve sigara içmek sayılabilir. Daha sağlıklı yemek, kilo vermek, daha fazla egzersiz yapmak ve sigara içiyorsanız bırakmak, kolesterol sayınızı artırmanıza yardımcı olabilir.
