Diyet proteininin ciddi bir eksikliği kwashiorkor'a neden olur. Anne sütünden sütten kesildikten sonra yüksek karbonhidrat ve düşük proteinli diyet verilen gelişmekte olan ülkelerde birçok çocuk kwashiorkor geliştirir. Çocuklarda daha yaygın olmakla birlikte, kwashiorkor ağırlıklı olarak karbonhidrat zengini diyette olan herkes üzerinde ortaya çıkabilir. Kwashiorkor'un tedavisi yeterli miktarda protein, karbonhidrat ve diğer gerekli besin maddelerini içeren gıdaların alımını içerir. Herhangi bir komplikasyonun başlamasını önlemek için, tıbbi gözetim altında diyette kademeli değişiklikler yapmak önemlidir.
Kwashiorkor sıklığı
"Protein kalorili yetersiz beslenme" olarak da adlandırılan Kwashiorkor, dünyanın en yaygın olarak siyasi huzursuzluk, kuraklık veya diğer doğal afetler nedeniyle sınırlı miktarda gıda arz eden bölgelerde görülür. Beslenmedeki kıtlık ve cehalet de kwashiorkor prevalansına katkıda bulunan diğer faktörlerdir. Kwashiorkor Amerika Birleşik Devletleri'nde son derece nadir olmakla birlikte, "Uluslararası Dermatoloji Dergisi" nin Temmuz 2010 sayısı, 8 aylık bir Michigan sütü, tatlı patates ve muz diyeti ile beslenen Michigan'da bir kwashiorkor vakası bildirdi.
Amerika Birleşik Devletleri'nde Kwashiorkor'un Nedenleri
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çoğu insan bol miktarda protein tüketmesine rağmen, PubMed Health, bakım evlerindeki yaşlı insanların yaklaşık yarısının protein bakımından düşük diyetlere sahip olduğunu bildiriyor. Beslenme MD, gelişmiş ülkelerde kwashiorkor'un diğer nedenlerinin kanser, anoreksiya nervoza, "mide zımbalanması" ile tedavi edilen obezite hastaları ve kısıtlı diyetlerdeki bebekler gibi tıbbi durumları içerdiğini belirtmektedir. Sağlığı korumak için yeterli miktarda kalori ve diğer besinlerle protein bakımından zengin gıdaları tüketmek için bilinçli bir çaba, kwashiorkor'un başlangıcını önlemeye yardımcı olacaktır.
Kwashiorkor belirtileri
Kwashiorkor, sinirlilik, yorgunluk, uyuşukluk, kas kütlesinde azalma ve büyüme geriliği belirtileri ile başlar. Zamanla, fiziksel görünüm çıkıntılı bir mide, ödem, renksiz saçlar, pigmentli cilt, döküntü ve yuvarlak bir yüz içerecek şekilde değişir. Kwashiorkor'u olan çocuklar ayrıca bağışıklık sisteminin bozulması nedeniyle enfeksiyonlara eğilimlidir ve bu da yetersiz beslenmenin şiddetini daha da artırır. Uzun süreli protein eksikliği, küçük çocuklarda entelektüel gelişimi de etkiler. Kwashiorkor'un semptomlarının çoğu, kalori ve protein açısından zengin bir diyetle tedaviden sonra kaybolsa da, bu çocuklar asla tam fiziksel ve zihinsel potansiyellerine ulaşamazlar.
Kwashiorkor Tedavisinde Diyet
Kwashiorkor'lu insanlar uzun süredir beslenme açısından yeterli bir diyetten mahrum bırakıldığından, bir tıp uzmanı gıda rejimlerini izlemeli ve planlamalıdır. Tedavi, kalori sağlamak için meyveler, nişastalı sebzeler, ekmekler ve tahıllar gibi karbonhidratlı yiyeceklerin kademeli olarak sokulmasıyla başlamalıdır. Daha sonra kişiler et, balık, kümes hayvanları, yumurta, soya fasulyesi ve baklagiller gibi proteinler içeren yiyecekleri tüketmelidir. Süt ve süt ürünleri de protein bakımından zengindir. Bununla birlikte, kwashiorkor'dan muzdarip çocuklar laktoza toleranssız olabilir ve süt, yoğurt ve peyniri sindirmek için laktaz enzim takviyesine ihtiyaç duyabilir.
