Kek, kurabiye, kek ve dondurma gibi birçok tatlıda doymuş yağ, şeker ve diğer rafine karbonhidratlar bulunur. Diyetinizde bunlardan herhangi biri çok fazla kolesterol ve trigliseritlerin artmasına neden olabilir ve her ikisi de kalp hastalığı riskinizi artırabilir. Neyse ki, tatlıyı diyetinizden tamamen çıkarmak zorunda değilsiniz, ancak tatlı tedavilerinizi özenle seçmeniz gerekiyor.
Kolesterol ve Trigliseritler 101
Kolesterol, vücudunuzun çalışması gereken bir yağ türüdür. Vücudunuzun ihtiyacı olandan daha fazla kolesterol tükettiğinizde, kalp hastalığı riskinizi artıran birikebilir. Birçok tatlı dahil olmak üzere doymuş yağ içeren yiyecekler de kolesterol seviyenizi artırabilir. Trigliseritler, yağın vücudunuzda yüzdüğü zaman aldığı formdur ve Amerikan Kalp Derneği'ne göre yüksek trigliseritler kalp hastalığı riskinizi de artırabilir. Çok fazla şeker ve çok fazla rafine karbonhidrat da trigliserit seviyenizi artırabilir, çünkü bu yiyeceklerin fazlası trigliseritlere dönüşür ve yağ hücrelerinizde yerleşir.
Meyve Bazlı Tatlılar
Meyveler kolesterol içermediğinden ve çoğu doymuş yağ içermediğinden, kolesterol ve trigliserit seviyenizi düşürmeye yardımcı olabilirler. Taze meyve rafine edilmiş bir karbonhidrat değildir ve ilave şeker içermez. Üzüm, kiraz, nektarin ve kivi gibi bir kase meyve, doğal bir tatlılık verir ve daha az sağlıklı bir tatlıyı değiştirebilir. Haşlanmış armut veya ızgara şeftali dilimleri, kurabiye, kek, pasta veya dondurmanın yerini alabilecek diğer meyvelerdir. Az yağlı bir kabuk veya az şekerli bir meyve ayakkabıcısı olan bir meyve pastası bile meyve alımınızı artırmanıza yardımcı olur, bu da sayılarınızı azaltmaya yardımcı olabilir.
Tam Tahıllı Tatlılar
Kepekli tahıllar doymuş yağ ve şeker bakımından düşük olduğundan ve beyaz unla yapılan gıdalar gibi rafine edilmediğinden, trigliseritlerinizi düşürmek için daha iyi bir seçenektir. Sütlaç filizlenmiş kahverengi pirinç ile yapmak veya çikolatalı puding chia tohum puding ile değiştirin. Hem filizlenmiş kahverengi pirinç hem de chia tohumları besleyici kepekli tahıllardır. Yulaf ezmesi kuru üzüm kurabiyelerindeki yulafları daha sağlıklı bir seçenek olarak kinoa unu ile değiştirin. Ve bu tatlılara ceviz eklemek, içerdikleri omega-3 yağ asitleri nedeniyle kayıtlı diyetisyen Joy Bauer'ı rapor ediyor.
Birkaç Daha Sağlıklı Tatlı Seçeneği
Meyve gibi sebzeler de kolesterol ve trigliserit seviyenizi düşürmeye yardımcı olabilir. Havuç veya kabak keki, kolesterol ve trigliserit seviyelerinizi olumlu yönde etkileyebilecek bitkisel bazlı tatlılara örnektir. Balkabagi veya patates gibi sebze pürelerinin, yağ yerine pişmiş ürünlere eklenmesi, sebze bazlı tatlı ikramlar yapmanın başka bir yoludur. Geleneksel bir tarifte yağın bir kısmı yerine püresi siyah fasulye kullanan siyah fasulye kekleri başka bir seçenektir. Fasulye, kolesterol ve trigliserit seviyelerinizi düşürmeye yardımcı olabilecek bir besin olan lif açısından zengindir.
