Ne isteyeceğinizi biliyorsanız, sağlıklı Tayland yemekleri bulmak kolaydır. Bir Tayland restoranında yemek için dışarı çıktığınızda, bilmeden yağ, şeker veya her ikisi de yüksek bir yemek sipariş edebilirsiniz. Tayland mutfağı hakkında daha fazla bilgi edinerek sağlıksız yemeklerden kaçınabilirsiniz.
Taze Tay Meyvelerini Deneyin
Diyet yaparken dışarıda yemek yemek zor olabilir. Tatsız bir şey satın almadan ve yemeden planınıza sadık kalmak istiyorsunuz. Neyse ki, sağlıklı Tay seçenekleri lezzetli olabilir.
Taze meyve sağlıklı Tayland yemeklerinin bir örneğidir. Ülke Ekvator'a yakın ve ılık, nemli koşulları meyve yetiştirmek için mükemmel. Uluslararası Epidemiyoloji Dergisi'nde yayınlanan Haziran 2017 tarihli bir araştırmaya göre, daha fazla meyve yemek daha düşük kardiyovasküler hastalık, kanser ve erken ölüm oranları ile ilişkilidir.
Mango Tayland'da yaygın olarak bulunan bir meyvedir, ancak ABD'deki çoğu markette de bulabilirsiniz. Birçok Tayland restoranında mango salataları bulunur veya bunları bir tatlı yemeğinin parçası olarak kullanabilirsiniz. Bu sulu meyveler doğal şekerler ve lif içerir.
Bir fincan dilimlenmiş mango yaklaşık 100 kalori, 24 gram karbonhidrat ve 3 gram lif içerir. Protein ve yağ oranı düşük, şeker oranı yüksektir. Doğal tatlı aromasıyla mango, dondurma ve kek gibi tatlılara daha sağlıklı bir alternatiftir.
Hindistan cevizi, Tayland için bir başka yerli meyvedir. Hindistan cevizi suyu içebilir veya eti yiyebilirsiniz. Bazı Tayland yemekleri zengin ve kremsi bir baz oluşturduğu için hindistan cevizi sütü de kullanır. Örneğin Smart Soup şirketinden Taylandlı bir hindistancevizi köri sadece 102 kalori, 2.5 gram protein, 3 gram yağ ve 18 gram karbonhidrat içerir.
Hindistan cevizi sütü, baz olarak kullanıldığında, daha az yağa sahip olduğu için ağır kremaya sağlıklı bir alternatif olabilir. Yine de yemeğe lezzet ve dolgunluk katar, böylece bir malzemeyi kaçırmış gibi hissetmezsiniz. Hindistan cevizi suyu şekerli gazlı içecekler yerine yararlıdır. USDA, 8 onsluk bir hindistancevizi suyunun 40 kalori, 10 gram karbonhidrat ve çeşitli vitamin ve minerallere sahip olduğunu bildiriyor.
Ünlü Sağlıklı Tayland Yemekleri
Pad Thai belki de Tayland'ın en tanınmış yemeği. Erişte, sebze, yer fıstığı ve et veya tofu seçiminizin bir karışımıdır. Bazı şefler yemeğe baharat, sos veya yumurta da ekler. Bir restoranda pad Thai sipariş ettiğinizde, kalorileri kesmek için yapabileceğiniz bazı küçük ayarlamalar vardır.
Genellikle, pad Thai ile gitmeyi seçtiğiniz et isteğe bağlıdır. Sığır eti, domuz eti, tavuk ve tofu bazı yaygın seçeneklerdir.
Amerikan Kalp Derneği, sığır eti gibi kırmızı etin doymuş yağda tavuktan daha yüksek olduğunu belirtiyor. Yağ alımınızı azaltmaya çalışıyorsanız, bunun yerine kümes hayvanlarını tercih edin. Vejetaryen iseniz Tofu başka bir uygun seçenektir.
Sağlıklı ped Tay yemekleri bile nasıl pişirildiklerine bağlı olarak yağda yüksek olabilir. Yemeğinizi hazırlarken şefden daha az yemeklik yağ kullanmasını isteyebilirsiniz. Vasküler Farmakolojide yayınlanan bir Nisan 2014 incelemesi, yeniden ısıtılmış bitkisel yağların daha az besin maddesi içerdiğini ve sağlık yararlarının çoğunu kaybettiğini buldu.
Yukarıdaki incelemeye göre, bitkisel yağların tekrar ısıtılması, yüksek tansiyon ve tıkanmış arterler geliştirme riskini artırabilir, bu da kalp krizine veya felce yol açabilir. Şefinizden pad'inizi yağsız pişirmesini istemek, bu tuzaklardan kaçınmanıza yardımcı olabilir.
Tay köri, baharatlar ve hindistancevizi sütü gibi sıvıdan yapılmış bir başka sağlıklı Tayland yemeğidir. Ayrıca patates, sebze ve et içerebilir. Upton's Naturals Company'den bir Taylandlı köri yemeği nefesi, hindistancevizi sütü, su, limon otu ve çeşitli baharatlardan yapılır. 3, 5 onsluk bir porsiyon, 4 gram lif ile sadece 53 kalori ve 9 gram karbonhidrat içerir. Daha fazla protein istiyorsanız, tavuk veya tofu ekleyebileceğiniz sağlıklı bir temeldir.
