Sebze çorbası, vücudunuzu faydalı vitamin ve minerallerle doldururken açlığınızı gidermek için doyurucu ve düşük kalorili bir yol olabilir. Birkaç farklı renk ve sebze çeşidini birleştirmek çorbanızın beslenmesini artıracak ve yeni lezzetler sağlayacaktır. Sebzelerden zengin bir diyet yemek, kalp hastalığı, felç, Tip 2 diyabet ve belirli kanser türlerini azaltabilir. Ev yapımı bir sebze çorbası hazırlamak, bu besin yoğun gıdaları bolca tüketmenize yardımcı olabilir.
Basit Sebze Çorbası
Bu tarif hızlı bir şekilde hazırlanabilir ve doyurucu ve besleyici bir yemek için tam buğday ekmeği ile servis edilebilir. Bir çorba tenceresinde doğranmış kırmızı deri patates, havuç, kereviz, soğan ve sarımsak birleştirin. Sodyum olmayan sebze stoğu ile kaplayın ve kaynatın. Bir kaynamaya kadar ısıyı azaltın, örtün ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Dondurulmuş yeşil fasulye, mısır ve bezelye ekleyin ve tekrar kaynatın. Isıtılana kadar pişirin ve kalsiyumun arttırılması için bir parça kısmi mozzarella peyniri serpiştirilmiş kaselerde servis yapın.
Baharatlı Sebze ve Fasulye Çorbası
Fasulye çorbaya lif ve protein ekler, tadı ve dokuyu arttırır. Doğranmış soğanları, jalapeno biberini ve sarımsağı yumuşayana kadar soteleyin. Sodyum içermeyen sebze stoğu, doğranmış kırmızı dolmalık biber ve iki kutu tuzsuz pinto fasulye ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve ardından ısıyı azaltın ve yaklaşık 10 dakika boyunca veya ısınana kadar pişirin. Isıtılmış kaselere doldurun ve doğranmış marul, domates ve avokado ile sos olarak servis yapın.
Sebze ve Kahverengi Pirinç Çorbası
Bir tencereye sebze çorbasına buğulanmış kahverengi pirinç eklenmesi, sağlıklı bir lifin yanı sıra yüreklilik katacaktır. Soğan ve sarımsakları zeytinyağında yaklaşık beş dakika sote edin. Dilimlenmiş havuç, kereviz ve patates ekleyin ve beş dakika daha pişirin. Dilimlenmiş mantarları karıştırın ve yaklaşık üç dakika pişirin. Düşük sodyum sebze stoku, deniz tuzu ve kaba karabiber ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar çorbayı pişirin. Pişmiş kahverengi pirinçte karıştırın ve ısıtın. Servis yapmadan hemen önce taze maydanoz serpin.
Çıtır Sebze Çorbası
Sebzeleri hafifçe pişirmek, gevrekliklerini korumalarına ve bir sebze çorbasına lezzet vermelerine izin verir. Doğranmış brokoli, lahana, kuşkonmaz, yeşil fasulye ve kabakları zeytinyağında üç ila beş dakika veya pişirmeye başlayana kadar sote edin. Sodyum olmayan sebze stoku ekleyin ve kaynatın. Ateşten alın ve hemen ısıtılmış kaselere koyun. Taze Parmesan peyniri ile doldurun ve tam buğday sarımsaklı ekmek ile servis yapın.
