Tavuk popülerlik kazanıyor. Aslında, ABD Tarım Bakanlığı'na göre, tavuk artık Amerika'daki kişi başına tüketimde diğer tüm hayvan proteinlerini - sığır eti, domuz eti, hindi ve diğerleri - geride bırakıyor.
Ve iyi bir sebeple! Kemiksiz, derisiz tavuk göğsü bir diyetçinin en iyi arkadaşı ve mükemmel yağsız protein kaynağıdır. Aslında, yüksek kaliteli bir protein olarak kabul edilir, çünkü vücudunuzun kendi başına üretemediği sekiz temel amino asidi sağlar. Dört onsluk kemiksiz, derisiz tavuk göğsü 23 gram protein ve sadece 133 kalori ve 2, 5 gram yağ içerir.
Ancak pişmiş tavuk göğsünün nasıl yapılacağını bilmek önemlidir. Tavuk göğsü yağ oranı düşük olduğundan, pişirme gibi bir kuru ısı yöntemi kullanılarak pişirilirse çabuk kururlar. Fırında pişirilmiş tavuk göğsünü fırında pişirirken yumuşak tutmak için aşağıda belirtilen adımları izleyin.
Mükemmel Fırında Tavuk Göğsüne 7 Adım
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 25 ila 30 dakika
Porsiyon: 4-6
Adım 1: Malzemeyi Hazırlayın ve Ön Isıtma Fırını
İlk önce, tavuk için alışveriş yaparken, mera yetiştirilmiş, sertifikalı organik tavuk arayın. Ve fırında mükemmel bir şekilde ihale tavuk göğsü pişirmek için gereken tüm malzeme ve malzemelere sahip olduğunuzdan emin olun. İhtiyacınız olan şeylerin listesi:
- Pişirme çanağı
- Et tokmak
- Et termometresi
- Teyel fırçası
- Aliminyum folyo
- Zeytin yağı
- Kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
- Tuz, karabiber ve diğer baharatlar
- Sos (isteğe bağlı)
Daha sonra fırını 375 derece Fahrenheit'e (191 santigrat derece) ısıtın. Tavuğu hazırlamaya devam ederken fırının ısınmasına izin verebilirsiniz.
Adım 2: Tavuk Göğüslerinin Aynı Kalınlığa Sahip Olduğundan Emin Olun
Tavuk göğsünüz farklı kalınlıklarda ise, kabaca aynı kalınlığa gelene kadar bir et çekiç kullanarak dökün. Kalınlık etinizin pişirme süresini etkiler ve daha kalın olanları pişene kadar tavuk göğsünü pişirmek, daha ince göğüsleri kurumuş ve kösele bırakabilir.
Adım 3: Pişirme Tabakına Tavuk Göğsü ve Baharat ekleyin
Tavayı zeytinyağı ile fırçalayın. Kemiksiz, derisiz tavuk göğsünü pişirme kabına yerleştirin; zeytinyağı ile fırçalayın. Zeytinyağı, tavuğu nemli tutan kahverengi, hafif bir gevrek oluşturur. Alternatif olarak, temizlemeyi kolaylaştırmak için pişirme kabının tabanını alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.
Ardından, baharatlarınızı tavuğa sürün. Limon biberi, barbekü kuru ovma veya sarımsak otu baharatları iyi seçimlerdir. Ancak daha sonra pişirme işleminde bir sos eklemeyi planlıyorsanız çok fazla baharat eklemeyin (bir sonraki adıma bakın).
Adım 4: Fırında Tavuk Göğsü Pişirin
Fırın tepsinizi folyo ile örtün ve tavuğu yaklaşık 20 dakika pişirin. Eşit pişirme sağlamak için ters çevirin. İsterseniz bu noktada sos ekleyebilirsiniz - barbekü, marinara, pesto veya sarımsak şarabı başlamak için iyi olanlardır. Tavuğu cömertçe fırçalayın ve tava açık olarak 5 ila 10 dakika daha pişirin.
Adım 5: Fırında Tavukun Sıcaklığını Kontrol Edin
Tavuğu fırından çıkarın ve en kalın kısmına bir termometre yerleştirin. Tavuk, termometreye 165 Fahrenheit iç sıcaklık kaydettiğinde hazırdır. Et termometreniz yoksa, tavuk göğsünü çatalla dürtün. Meyve suları berrak olmalı, pembe değil.
Tamamen piştikten sonra fırından çıkarın, servis yapın ve tadını çıkarın! Ayrıca, aşağıda pişmiş tavuk tariflerinden bazılarını keşfedebilirsiniz.
Fırında Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır İçin Diğer İpuçları
- Her zaman bakkal veya sağlık gıda mağazanızdan en taze tavuğu seçin. "En iyi tarih" tarihini kontrol edin ve gelecekte en uzunu olanı seçin.
- Fırında tavuk göğsünü satın aldığınız gün yapamıyorsanız, buzdolabınızın en soğuk kısmında 2 güne kadar veya dondurucuda 9 aya kadar saklayın.
- Dondurulmuş tavuk göğsünü pişirmeden önce tamamen çözün. Parçalar hala donmuşsa, eşit şekilde pişmezler.
- Daha İyi Hissedin Tavuk Çorbası
