Önceden pişirilmiş, spiral dilimlenmiş jambon, hem hazırlanması hem de servis edilmesi kolay bir antre sağlar. Bu tür jambonlar özellikle tatil yemekleri ve açık büfe akşam yemekleri için popülerdir.
Adından da anlaşılacağı gibi, önceden pişirilmiş jambon önceden pişirilmiş, tütsülenmiş veya iyileştirilmiş ve yemeye hazır hale gelir. Aslında, Ohio State University Extension'a göre, yeniden ısıtma olmadan bile yenilebilir. Jambonu fırına yerleştirerek, eti lezzetini ve aromasını ortaya çıkarmak için ısıtıyorsunuz.
Jambonu fırına koymadan önce, et yüzeyini hafifçe karamelize etmek için lezzetli bir sır da uygulayabilirsiniz. Spiral dilimlenmiş jambonlar zaten kemiğe kesilmiş ince, sürekli dilimler halinde satılır, böylece etin servis edilmesi kolaydır.
Adım 1: Fırını Ön Isıtma
Fırın rafınızı en düşük seviyeye yerleştirin. Bu, jambonun merkezinin pişirme sırasında fırının merkezinde kalmasını sağlar ve eşit ve iyice pişmesini sağlar. Isıtma önerileri için jambon ambalajını kontrol edin ve fırını uygun şekilde ısıtın; aksi takdirde 325 derece Fahrenheit'e ısıtın. USDA Gıda Güvenliği ve Denetim Servisi'ne göre, bundan daha düşük sıcaklıklarda et pişirmemelisiniz.
Adım 2: Jambonu Hazırlayın
Sargıyı ve jambon üzerindeki ek kapakları çıkarın. Büyük bir ızgara veya kızartma tavası seçin. Hafif, tek kullanımlık alüminyum bir tava kullanıyorsanız, stabilite için bir fırın tepsisine yerleştirin. Alüminyum tavalar kendi başlarına kontrol etmek için genellikle çok dayanıksızdır ve onları düşürmenize veya sıcak suyu dökmenize neden olabilir.
3. Adım: Pişirmeye Hazır Olun
Jambonu kesik tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya yerleştirin. Kızartma tavasını bir kapakla kapatın veya kurumasını önlemek için jambonu alüminyum folyo ile sıkıca kapatın.
Adım 4: Jambonu ısıtın
FoodSafety.gov'a göre jambonu kilo başına yaklaşık 10 ila 18 dakika boyunca 325 derece Fahrenheit'te ısıtın. Yarım jambon için yaklaşık iki saat ve bütün jambon için üç saat bekleyin.
Jambonu sadece ısınacak kadar ısıtın. Güvenli yemek için daha fazla pişirme gerektirmez ve çok uzun veya çok yüksek bir sıcaklıkta ısıtılması, kurumasına neden olur.
Adım 5: Jambonun Sırlanması
İsterseniz, jambonu istediğiniz gibi sırlamak için bir pasta veya teyel fırçası kullanın. Sırınız şeker içeriyorsa, yanmaması için pişirmenin son saatine kadar bekleyin. Jambon ile birlikte gelen kullanıma hazır bir sır kullanıyorsanız, paket üzerindeki talimatları izleyin.
6. Adım: Sıcaklığı Kontrol Edin
Jambonun sıcaklığını anında okunan bir termometre ile periyodik olarak kontrol edin, termometreyi kemiğe değil sadece ete dokunacak şekilde yerleştirmeye özen gösterin. Sıcaklığı kontrol ettikten sonra kapağı veya folyoyu değiştirin. Jambonun kurumasını önlemek için fırını açma sürenizi sınırlayın.
Adım 7: Pişirmeyi Bitir
USDA Gıda ve Güvenlik Denetimine göre, jambon USDA tarafından denetlenen bir tesiste (eğer değilse en az 165 derece Fahrenheit) paketlenmişse, jambonu en az 145 derece Fahrenheit iç sıcaklığa ulaştığında fırından çıkarın. Hizmet. Yine, sıcaklığı alırken termometrenin ucunun kemikle temas etmediğinden emin olun.
Adım 8: Bırakın
Jambonu fırından çıkardıktan ve servis yapmadan önce 20 ila 30 dakika dinlendirin. Bu, önceden kesilmiş parçaları ayırmayı kolaylaştıracaktır.
İpucu
Tüm dilimleri çıkarıldıktan sonra jambon kemiğini saklayın. Lezzetli bir bezelye, fasulye veya mercimek çorbası için temel olarak kullanabilirsiniz.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Izgara veya kızartma tavası
Folyo
Sır (isteğe bağlı)
Pasta fırçası
Anında okunabilir termometre
