Ekmek kızartma makinesinde fırında biftek pişirmek kolaydır. Bir fırında bifteği nasıl pişireceğinizi biliyorsanız, esas olarak aynı tarifi takip edebilirsiniz. Ancak, ekmek kızartma makinesi fırını normal fırından daha küçüktür ve bifteğinizi ortalamadan daha hızlı pişirebilir, bu nedenle uygun ayarlamaları yapın.
Tost Makinesi Fırınlarında Biftek
Ekmek kızartma makinesinde fırında biftek pişirmek garip bir fikir gibi görünebilir. Ancak, bir biftek ızgara çok farklı değil. Ekmek kızartma makinesi fırın tariflerinin çoğu normal fırın tariflerine eşdeğer kabul edilebilir; sadece daha az zaman alırlar.
Harvard Health Publishing'e göre, sağlıklı bir biftek porsiyonu yaklaşık 3 ons (85 gram) ağırlığında. Ekmek kızartma makinesinde bir biftek pişirmek için, bifteklerin her 3 onsluk porsiyonu için en az bir alüminyum folyo tabakasına ve aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- 1 büyük tutam sarımsak tuzu
- 1 büyük tutam karabiber
- 1 küçük (çay kaşığı boy) ghee veya tereyağı pat
- 1 yemek kaşığı avokado yağı
İpucu
Journal of Food Research and Technology dergisindeki bir Ağustos 2014 araştırmasına göre, ghee'ye genellikle otlar ve baharatlar gibi doğal antioksidanlar aşılanıyor. Bu doğal antioksidanlar, yemeğinizin hem lezzetini hem de besin değerini artırabilir.
Adım 1: Tost Makinesi Fırınınızı Ön Isıtma
Kızartma fırını kızartma ayarına çevirerek önceden ısıtın.
2. Adım: Kasetinizi Hazırlayın
Fırın tepsisini Toastmaster ekmek kızartma makinesi fırından çıkarın. Alüminyum folyo ile hizalayın.
İkinci bir alüminyum folyo tabakası alın ve bir kaseye veya tekne benzeri bir şekle getirin, sonra fırın tepsisine yerleştirin. Burası bifteğinizi koyacağınız yerdir.
Bu alüminyum folyo tekne, biftek suyunu pişirirken tutacak ve tepsinin her tarafından geçmesini önleyecektir. Bu biftek ihale tutmak yardımcı olur. Ayrıca temizliği kolaylaştırır.
Adım 3: Biftekinizi Sezonlandırın
Ghee veya tereyağını yaptığınız alüminyum folyo tekneye yerleştirin. Biftekinizi sarımsak tuzu ve karabiberle kaplayın. Her bir tarafa eşit miktarda baharat eklendiğinden emin olduktan sonra, bifteğinizi ghee'nin üzerindeki alüminyum folyo tekneye koyabilirsiniz.
Tavalarınızı fırına koymadan önce bifteğin üzerine az miktarda avokado yağı dökün. Fırın tepsinizin ekmek kızartma makinesi fırınının etlik rafına yerleştirildiğinden emin olun.
Adım 4: Her İki Tarafta Kızartın
Biftekinizi beş ila yedi dakika pişirin. Bu süre dolduğunda tepsiyi çıkarın ve bifteğinizi ters çevirin. Kalan avokado yağı kalmışsa, bifteğin bu tarafına uygulayın. Diğer tarafı beş ila yedi dakika daha pişirin.
Adım 5: İç Sıcaklığı Kontrol Edin
Biftekinizin iyice pişip pişmediğini kontrol edin. USDA, bifteğinizi 145 Fahrenheit (63 santigrat derece) iç sıcaklığa kadar pişirmenizi önerir.
Adım 6: Üç Dakika Dinlenin
Biftekiniz uygun iç sıcaklığa ulaştıysa, fırından çıkarmalısınız. Tabağınıza taşıyın, sonra üç dakika dinlendirin.
USDA, bu dinlenme süresinin bifteğin sıcaklığının artmaya devam ettiğini ve içeride kalabilecek bakterileri öldürdüğünü söylüyor. Dinlenme ayrıca etin meyve suyunu tutmasına yardımcı olur, böylece daha hassas ve lezzetli bir biftek elde edilir.
Adım 7: Hizmet Et ve Tadını Çıkar
Biftekiniz uygun bir süre dinlendikten sonra yemeye hazırdır. Kalan meyve sularını, biftekinize yaptığınız folyo tekneden dökebilir veya LIVESTRONG.com'un Dünyanın En İyi Paleo Gravy'i gibi gravür yaparken lezzeti arttırmak için kullanabilirsiniz.
Biftek, tahıl ve sebzelerin sağlıklı bir tarafı ile servis edilir. Kızarmış biftek, Quinoa & Sebze Dolması Biber veya Sote Narenciye Salatası ile iyi gider.
