19 lb. hindi tatil kutlaması veya parti için etkileyici bir merkez oluşturur ve bir kalabalığı beslemek için yeterli et sağlar. Her bireyin türkiye 1 1/4 lb. olacağını tahmin ederseniz, 19-lb. türkiye 15 kişiye hizmet verecek. Böyle büyük bir kuş pişirmedeki zorluk, göğsü kurutmadan ve cildi bozmadan uyluk etinin tamamen yapıldığından emin olmaktır. Gıda kaynaklı hastalıkları önlemek için hem sulu hem de tamamen pişmiş olduğundan emin olmak için hindinizi mükemmel hale getirin.
Aşama 1
Fırını 325 derece Fahrenheit'e ısıt.
Adım 2
Hindiyi torbadan çıkarın ve torbalanmış sakatatları ve boynu hindi dışına çekin.
Aşama 3
Hindiyi kağıt havluyla kurulayın.
4. Adım
Hindiyi kaldırın ve göğüs tarafı yukarı gelecek şekilde kızartma tavasına yerleştirin. Hindi ağır ve kaygan olduğu için iki elinizi de kullanmanız gerekebilir.
Adım 5
Kanatları türkiye altına sok.
6. Adım
Tereyağını hindi üzerine sürün.
Adım 7
Termometreyi hindi uyluğunun en derin kısmına yerleştirin.
8. Adım
Tavayı fırına koyun ve iki saat kızartın.
9. Adım
İki saat sonra, daha fazla kızarmayı önlemek için göğsü ve uylukları alüminyum folyo ile örtün.
10. Adım
Hindiyi 90 dakika daha kavurmaya devam edin. Termometreyi kontrol edin. 180 derece Fahrenheit okursa, hindi tamamen pişirilir. 180 dereceden az okursa, hindi kızartmaya devam edin ve 180 dereceyi okuyana kadar termometreyi düzenli olarak kontrol edin.
Adım 11
Fırın eldiveni kullanarak tavayı kaldırın. Hindi ve tava aşırı sıcak olacaktır.
Adım 1/2
Oymadan önce hindiyi 15 dakika dinlendirin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
19 lb. hindi, taze veya çözülmüş
Kağıt havlu
Büyük kızartma tavası
3/4 su bardağı yumuşatılmış tereyağı
Fırın için güvenli termometre
Aliminyum folyo
Fırın eldiveni
İpucu
Dondurulmuş bir 19-lb çözün. türkiye buzdolabında dört ila beş gün.
19 lb'yi çözebilirsiniz. türkiye sekiz ila 10 saat içinde soğuk suya daldırarak. Suyu her 30 dakikada bir değiştirin.
