Turbo tavuk, kümes hayvanlarını hızlı bir şekilde pişirmek için özel bir tarif değil, turbo fırın kullanan bir yöntemdir. Turbo fırınlar, birçok evin menzili olmadığı Güneydoğu Asya ve Filipinler'de popüler olan küçük tezgah ocaklarıdır. Büyük bir mutfak robotuna benzer bir benzerliğe sahip olan aşçılar, yiyecekleri hem konveksiyona hem de pişirmek için yayıldığı yere yerleştirir. Filipin adalarında turbo tavuk, lechon manok olarak bilinir.
Aşama 1
Tavuğu durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.
Adım 2
Portakal suyu, soya sosu, tuz, biber, sarımsak ve şekeri, kullanmayı seçerseniz, küçük bir karıştırma kabında çırpın.
Aşama 3
Tavuğu dondurucu torbasına ekleyin ve portakal suyu karışımını üstüne dökün. Torbayı kapatın ve hafifçe sallayın.
4. Adım
Tavuğu buzdolabında en az dört saat marine edin; 24 saate kadar marine edilebilir.
Adım 5
Tavuğu torbadan çıkarın ve bir tabağa koyun. Kullanmayı seçerseniz, limon otu ile doldurun. Boyun kanadını boşluğa sokun.
6. Adım
Tavuğu turbo fırın rafına aktarın. Rafı fırına yerleştirin ve üstünü kapatın.
Adım 7
Etlik piliç 375 derece Fahrenhayt'a getirin ve bir saat pişirin. 30 dakika pişirdikten sonra, tavuğu 15 dakikada bir tereyağı ile teyelleyin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
3 lbs. çözülmüş bütün tavuk
1/4 su bardağı asit portakal suyu, kalamansi suyu da denir
1/2 su bardağı soya sosu
2 ila 4 diş sarımsak, soyulmuş ve doğranmış
2 yemek kaşığı. taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı. tuz
Şeker, isteğe bağlı
4-6 saplı limon otu, isteğe bağlı
Musluklu evye
Turbo broyler
Karıştırma kabı
Tel karıştırıcı
2 1/2 galon dondurucu torbası
Buzdolabı
Kağıt havlu
Tabak
Eritilmiş tereyağı
Pasta fırçası
