Aslen Fransa'nın Bordeaux bölgesinden tam gövdeli bir kırmızı şarap ve California'nın Napa ve Sonoma vadilerinde yetişir, cabernet sauvignon kuzu, sığır eti, tavşan ve güçlü aromalı etlerle iyi bir şekilde eşleşir. Güçlü tanenlere ve frenk üzmesine karşı duran yiyeceklerle servis etmek, kiraz ve biber notları bir yemeği dengeler. Diğer şaraplara kıyasla, yüksek tannik içeriği cabernet'in daha uzun yaşlanmasını sağlar. Şarabın yaşı kısmen servis işlemini belirler.
Aşama 1
Cabernet sauvignon'u evinizin karanlık bir bölgesinde veya şarap mahzeninde 70 Fahrenheit'ten daha düşük bir sıcaklıkta saklayın.
Adım 2
En uygun servis sıcaklığı 60 ila 65 F arasındadır. Şarap oda sıcaklığı veya yaklaşık 70 F ise, servis yapmadan önce buzdolabında 40 dakika veya dondurucuda 5 dakika bekletin.
Aşama 3
Ah-so şarap açacağı ile 20 yaşından büyük bir şişeyi açın, çünkü eski mantar parçalanmasını önler. Genç bir şişeyi çıkarmak için standart bir açıcı kullanın. Mantarı çıkarın ve bir sürahi içine genç, pahalı bir cabernet dökün veya servis yapmadan önce ucuz veya eski bir şişenin 30 ila 60 dakika nefes almasını bekleyin.
4. Adım
Şarabı kırmızı bir şarap bardağına dökün ve aromasını koklayın. Kaliforniya'da organik bir şaraphane olan Frey Vineyards'a göre, aroma şarabın tadını yüzde 80 oranında etkiliyor.
Adım 5
Lezzetleri geliştirmek için yaşlı çedar, sığır eti bourguignon veya eşit derecede güçlü aromalı bir yemekle cabernet servis yapın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Ah-so veya standart şarap açacağı
sürahi
Kırmızı şarap cam
