Ev yapımı kızarmış pilav nadiren çok basit bir nedenden dolayı restoran kızarmış pilavın tadını ve dokusunu elde eder. Birçok ev aşçısı, geleneksel kızarmış pirincin arkasındaki sırrı bilmiyor: kurutulmuş pişmiş pirinç kullanmak. Asyalı şefler kızarmış pilav için günlük pirinç kullanır, çünkü taze pişmiş pirinç çok yumuşak hale gelir ve kızartıldığında şeklini kaybeder. Bu gece kızarmış pilav yapıyorsanız ancak dün gece pirinci hazırlamayı unutursanız, dondurucuda pirinci kurutmak etkili bir kısayoldur.
Aşama 1
Bir fırın tepsisine yapışmaz pişirme spreyi ile hafifçe püskürtün.
Adım 2
Pişmiş pirinci yağlı fırın tepsisinin ortasına yerleştirin.
Aşama 3
Pirinci bir spatula ile fırın tepsisine yayın. Pirinç tabakasını mümkün olduğunca ince hale getirin.
4. Adım
Fırın tepsisini dondurucuya yerleştirin ve zamanlayıcıyı 30 dakika boyunca ayarlayın.
Adım 5
Zamanlayıcı söndüğünde pirinci dondurucudan çıkarın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Fırın tepsisi
Yapışmaz pişirme spreyi
Pişmiş pirinç
Spatula
kronometre
İpucu
Pirincin oda sıcaklığına dönmesine izin verin ve herhangi bir suyun buz kristallerini eritmesini önlemek için kızartmadan önce kağıt havlularla kurutun.
Uyarı
Pirinci 30 dakikadan fazla dondurucuda bırakmayın, aksi takdirde donar.
