Crockpot London broil, burrito, tacos veya sandviç yapmak için yavaş pişirilmiş ince yan biftek şeritlerinden oluşur. Eti baharatlar ve soslarla kaynaştırmak çok lezzetli olur.
İpucu
Yavaş bir tencerede Londra kavurma hazırlamak için, baharat ve sos seçiminizle birleştirin ve sonra 6 ila 7 saat boyunca düşük pişirin. Sonra, parçalayın ve 30 dakika daha meyve sularına demlenmesine izin verin.
Güveç tencerede Londra kavrulma
New Mexico Eyalet Üniversitesi, bu tarifi Londra broil için aşağıdaki tarifi sağlar. 16 porsiyon üretiyor.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
1 Londra kavrulması (yaklaşık 2 kilo)
4 diş sarımsak
Adobo sosunda 1 chipotle biberi (Sadece 1 biber kullanın ve kalanını dondurun.)
2 kutu (her biri 8 ons) domates sosu
1 doğranmış soğan
2 yemek kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı karabiber
1½ çay kaşığı biber tozu
16 Burrito boy ekmeği ve en sevdiğim Topingler
Talimatlar:
- Malzemeleri galon boyutlu bir dondurucu torbasına koyun.
- Eti bir gece buzdolabında eritin.
- Malzemeleri yavaş pişiriciye atın ve düşükte 6 ila 7 saat veya yüksekte 4 ila 5 saat pişirin.
- Et yapıldığında, karabiberleri meyve suyundan süzün ve yavaş pişiriciye koyun.
- Eti parçalayın ve sonra 30 dakika boyunca meyve suyunda demlemek için yavaş pişiriciye geri koyun.
- Sıcak ekmeği ile servis yapın ve baharat çeşidinizi ekleyin.
London Broil Hakkında
Londra kavruluğu tam olarak nedir? Depaul Üniversitesi, Londra etinin bir et kesiminden ziyade bir hazırlık yöntemidir. Genellikle ineğin karnından gelen yan biftekden yapılır.
En yaygın preparat, ince bir bifteği kızartmayı ve ardından tahıllara karşı kesmeyi içerir. Bu yöntem, normal bir biftek olarak hizmet edecek kadar hassas olmayan daha sert et kesimleri için kullanılır.
Kızartmanın yanı sıra, yavaş yemek pişirmek için de iyidir. Et, başka şekillerde de hazırlanabilir, LIVESTRONG.com'a, Candida Diyet'in beslenme uzmanı ve yaratıcısı Lisa Richards.
"Dökme demir tavada tavada kızartma veya kızartma, nemi sığır eti kesiminde tutarken dışarıda lezzetli bir kabuk oluşturur" diyor. "Londra kavurma da 10 dakika içinde yapılabilir tipik bir biftek kesim gibi ızgarada pişirilebilir." Eğer kasabınız Londra ızgarası sunuyorsa, bu lezzetli, tuzlu yemeği en iyi nasıl hazırlayacağınıza dair kullanışlı ipuçları da sunabilirler.
Yavaş Ocak Soruları
Sığır eti marine etmek ve yavaş tencereye koymak güvenli midir? "Potansiyel bakteri büyümesini ve gıda kaynaklı hastalıkları önlemek için marine etme soğutma altında yapılmalıdır." "Etlerinizi yavaş pişiriciyi açmadan önce marine ederseniz, bakteri üremesine yol açabilir."
Ayrıca, sığır eti içine koymadan önce yavaş pişiricinizi önceden ısıtmanızı önerir. Bu tavsiye, yavaş bir pişiricinin güvenli bir sıcaklığa ulaşmasının birkaç saat sürebileceği konusunda uyaran ABD Tarım Bakanlığı ile tutarlıdır.
Yavaş bir tencerede yiyeceklerin yanmasını nasıl önlersiniz? Richards, "Yiyeceğin doğal meyve suları tarafından yeterince sıvı eklenmiş ya da eklenmiş olduğundan emin olarak yavaş bir tencerede yanmayı önleyin." Aşırı yüksek sıcaklıklar, yavaş pişiricinin içinde hızlı yanmaya da neden olabilir, çünkü etlerin tencereye verilmesinden önce etin kurumasına neden olurlar.
Yavaş bir tencereyi 24 saat açık bırakabilir misiniz? Richards'a göre, cihazı 24 saat veya daha uzun süre açık bırakmak güvenlidir. "Örneğin, kemik suyu yapıyorsanız, 24 saatlik bir pişirme süresi, yavaş pişiricinizdeki kemiklerden ve sebzelerden maksimum miktarda besin çıkaracaktır."
Sadece tarifin pişirme süresi talimatlarını takip edin. Yiyeceklerin tarifte belirtilenlerden daha uzun süre pişirilmesine izin vermek istiyorsanız, yeterli miktarda sıvı eklediğinizden emin olun.
