Dana eti, hamburger için mükemmel bir seçimdir, çünkü kıyma veya hindi'den daha zengin bir tada sahiptir. Dana hamburger yapmak biraz planlama gerektirir çünkü köfteyi oluşturmadan önce karışımı soğutursanız daha iyi bir şekilde tutulurlar. Şef Gordon Ramsay dana eti hamburger hazırlarken tuz eklememenizi tavsiye ediyor çünkü etten nem alıyor. Kıyma hamburger yapmak kıyma hamburger daha zor değildir ve onlar kadar basit pişirmek.
Aşama 1
Öğütülmüş dana eti büyük bir kaseye koyun.
Adım 2
Tatmak için doğranmış soğan, kıyılmış sarımsak ve biber ekleyin ve ellerinizle hafifçe karıştırın. Dana eti sıkmayın çünkü çok fazla işlem aşırı duygusal olabilir. Kâseyi plastik sargı ile örtün ve 30 dakika buzdolabına koyun.
Aşama 3
Dana eti buzdolabından çıkarın ve en fazla thick inç kalınlığında köftesi haline getirin.
4. Adım
Bir tavayı orta-yüksek ısıda 15 ila 20 saniye ısıtın.
Adım 5
Tabanı zorlukla kaplamak için sıcak tavaya yeterli miktarda zeytinyağı ekleyin. Zeytinyağını koklayana kadar ısıtın.
6. Adım
Dana köftesini sıcak yağa yerleştirin. Onları baharatlamak için köftesi üzerine bol miktarda Worcestershire sosu serpin. Worcestershire sosunun derin tuzlu tangı özellikle dana eti ile iyi gider.
Adım 7
Dana köftesini üç ila beş dakika pişirin ve sonra bir gözleme turner ile çevirin.
8. Adım
Dana burgerlerini üç ila beş dakika daha veya anında okunan bir termometre en az 160 derece Fahrenheit okuyana kadar pişirin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Öğütülmüş dana eti
kâse
Soğan, doğranmış
Sarımsak, kıyılmış
Biber
Plastik ambalaj
Tava
Zeytin yağı
Worcestershire sos
Gözleme çevirici
Anında okunabilir termometre
İpucu
Daha lezzetli bir sonuç için dana etli burgerinize doğranmış, sote mantar ve yeşil soğan ekleyin.
Uyarı
Asla az pişmiş dana eti servis etmeyin.
