Göğüs etine pound başına birkaç dolar tasarruf etmek için tavuk uyluk satın alabilir veya daha zengin lezzet ve ihale dokusunu tercih ettiğiniz için. Bu et kesimini düzenli olarak yemeklere eklerseniz, tavuk uyluklarının kalorilerini ve diğer et kesimleriyle nasıl karşılaştırıldığını merak edebilirsiniz.
İpucu
Pişmiş veya kavrulmuş tavuk kalçaları, cildi dahil edip etmemenize bağlı olarak, 3 onsluk porsiyon başına 150 ila 200 kalori içerir.
Tavuk Uyluk Kalori
Deri ile kavrulmuş 3 onsluk tavuk uyluk, 197 kalori, 20 gram protein ve 12.5 gram yağ içerir. Dış cildi çıkarın ve sadece 45 kalori ve 5 gram yağ tasarrufu için 3 ons et yiyin; derisiz uyluk porsiyonlarında 152 kalori, 21 gram protein ve 7 gram yağ bulunur.
Bu yağın iki gramı istenmeyen doymuş tiptir, ancak geri kalanı daha sağlıklı doymamış tiptir. Genel olarak, kümes hayvanları derisi bir et parçasının yağ içeriğini yüzde 25 ila 35 oranında arttırır.
Gıda ve Beslenme Araştırmaları , Haziran 2015'te tavuk yağının uygun bir bileşime sahip olduğunu ve tüketim için arzu edilen bir yağı maskelediğini belirten bir makale yayınladı. Esas olarak sebze kaynaklı bir diyetle beslenen tavuklar, temel omega 3 yağlarının öncüsü olan alfa linolenik asit bakımından zengin bir et üretir. Bazı yağların tüketimi besin emilimi, beyin sağlığı ve esnek saç ve cilt için gereklidir.
3 onsluk bir tavuk uyluk porsiyonu ayrıca her gün yetişkinler için önerilen 8 (erkek) ila 18 (kadın) miligram mineral demirden 0.96'sını içerir. Aynı porsiyon 229 miligram potasyum sağlar; yetişkin bir erkek günde 3.400 miligram ve bir dişi 2.600 hedeflemelidir.
: Potasyum Doz aşımı belirtileri
Tavuk uyluk eti daha fazla miyoglobin içerdiğinden daha koyu ve daha zengindir. Bu, çalışan kaslara oksijen bağlayan ve oksijen taşıyan bir proteindir. Uyluk memeden çok daha aktif olduğundan, bu proteinden daha fazlasına sahiptir.
Tavuk Göğsü ile karşılaştırın
Uylukların göğüs etine kalori ve makrobesin içerikleri kolayca karşılaştırılabilir. Tavuk göğsünün beslenme profili uyluklardan biraz farklıdır. Derisi olmayan kavrulmuş tavuk göğsünün 3 onsluk kısmı 139 kalori, 26 gram protein ve 3 gram yağ içerir; 165 kalori, 25 gram protein ve 6.5 gram yağ için cildi açık tutun.
Kalori ve besin farklılıklarına rağmen, Beslenme ve Diyetetik Akademisi'ne göre hem tavuk kalçaları hem de göğüsler yağsız bir protein olarak kabul edilir. Organizasyon, yağsız proteinlerin sağlıklı kolesterol ve kan basıncı seviyelerini korumanıza yardımcı olabileceğinden daha sağlıklı kaldığı düşünülmektedir. Diğer yağsız proteinler arasında balık ve kabuklu deniz ürünleri, tofu ve az yağlı süt bulunur.
Her tür tavuk eti tüketimi dengeli beslenmeye katkıda bulunur, Gıda ve Beslenme Araştırmaları makalesini açıklar. Yeterli tavuk tüketimi vücut ağırlığının kontrol edilmesine yardımcı olur ve kardiyovasküler hastalık, diyabet ve kanser gibi birçok kronik hastalığın gelişme riski üzerinde potansiyel olarak olumlu etkilere sahiptir.
Kalori Sayımına Hazırlık
Beslenme ve Diyetetik Akademisi, tavuk uyluklarınızın pişirilme şeklinin de önemli olduğunu açıklıyor. Pişirme genellikle ekstra yağ veya kalori eklemeyi değil, sadece baharatları içerir. Bu nedenle Amerikan Kalp Derneği, tavuk dahil et hazırlamak için sağlıklı bir yol olarak listeliyor. Izgara, tavuk pişirmenin ve tavuk uyluk kalorilerini en aza indirmenin sağlıklı bir yoludur. Ancak, uylukları güveç, kızartır veya ekmek yaparsanız, kalori sayısını yükseltirsiniz.
: Sade Tavuk Göğsü Nasıl Pişirilir
Ayrıca satın aldığınız tavuğun besin etiketini de kontrol edin. Bazı üreticiler nemli kalmasına yardımcı olmak için tavuğa (ve diğer kümes hayvanlarına) tuz enjekte eder. Bununla birlikte, sodyum alımınızı yönetmeye çalışıyorsanız bu bir sorun olabilir.
