Sıfırlanmış olarak bilinen kavrulmuş kuzu incik kemiği (ayrıca sıfır veya z'roah olarak da bilinir) Fısıh Bayramı'ndaki seder tabağına yerleştirilir. Eski Yahudilerin Mısır'dan göçünün arifesinde kurban edilen iki kuzuyu sembolize ediyor. Sonraki yıllarda Fısıh öncesi öğleden sonra bir kuzu kurban edildi. Şimdi, elbette, kuzular artık feda edilmiyor ve kavrulmuş sap kemiği, ilk Fısıh'ı hatırlatmak için seder plakasına yerleştiriliyor. Şaft kemiği de İncil'de bahsedildiği gibi Tanrı'nın kolunu sembolize eder. Fırında şaft kemiğinin kavurulması, Yahudi geleneğinde yaygın bir adettir.
Aşama 1
Seder tabağınız için bir şaft kemiği bulacağınızdan emin olmak için Fısıh'tan birkaç gün önce kasapınızı veya bakkalınızı ziyaret edin.
Adım 2
Şaft kemiğinden mümkün olduğunca çok et temizleyin.
Aşama 3
Fırını 400 derece Fahrenheit'e çevirin.
4. Adım
Şaft kemiğini bir kızartma tavasına yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırına koyun.
Adım 5
Şaft kemiğini 40 ila 60 dakika kavurun.
6. Adım
Şaft kemiğini fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin. Tamamen sarın ve Fısıh Bayramı kutlamalarına başlayan akşam seder tabağına koymaya hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Kuzu incik kemiği
Kızartma tavası
İpucu
Genellikle kasabınızdan veya bakkaldaki et departmanından kuzu incik kemiği alabilirsiniz.
