Sakarin sodyum, sükrozdan daha tatlı olan ancak acı bir tat vericiye sahip olan bir tür yapay tatlandırıcıdır. Sakarin sodyum genellikle meşrubat, şeker, bisküvi, ilaç ve diş macunu tatlandırmak için kullanılır. 2000 yılından önce, Gıda ve İlaç Dairesi, olası sağlık riskleri nedeniyle sakarin sodyum içeren ürünlere bir uyarı etiketi konulmasını şart koşmuştur. Butin 2010'da Çevre Koruma Ajansı, sakarin sodyumunu tehlikeli maddeler listesinden çıkardı. Bununla birlikte, sakarin sodyumun alınması hala bazı yan etkilere neden olabilir.
Kanser Riski
Kamu Yararı İçin Bilim Merkezi veya CSPI tarafından yazılan 1997 raporuna göre, sakarin sodyum olası bir kanserojen olarak hareket edebilir ve kanser insidansındaki artış üzerindeki potansiyel etkisi için daha fazla araştırılması gerekir. İnsanlarda sakarin sodyum ve kanser arasında net bir bağlantı olmamasına rağmen, sıçanlarda ve farelerde kanserojen veya kansere neden olan bir bileşik olarak işlev görebilir. Sakarin sodyumun kanser hücreleri üzerindeki etkisini, özellikle mesane kanseri ile ilgili olarak belirlemek için bu alanda daha fazla araştırma yapılmalıdır.
Diyabet
Sakarin sodyum kalori değeri içermez ve bağırsaklarınız tarafından emilmez. Bununla birlikte, sakarinin tatlı tadı, pankreasınızdan insülin üretimi gibi bir endokrinolojik yanıtı uyarabilir. İnsülinin ana etkisi, kan akışındaki şekeri, onu enerji için kullanabilen çeşitli vücut dokularına taşımaktır. Sakarin sodyum gibi yapay bir tatlandırıcıyı aldıktan sonra kan akışına herhangi bir şeker girmeden, insülinin bağlanacak hiçbir şeyi yoktur. Bu, insülin duyarlılığınızı azaltarak diyabet geliştirme riskinizi artırabilir.
Alerjik reaksiyon
Sakarin sodyum, bazı bireylerin, özellikle sülfonamidlerin varlığı nedeniyle, potansiyel olarak ciddi bir alerjik reaksiyon yaşamasına neden olabilir. Sakarine karşı alerjik reaksiyon belirtileri arasında baş ağrısı, nefes almada güçlük, deride kızarıklık veya kurdeşenlerin aniden ortaya çıkması ve ishal bulunur. Bebeklerde, bazı bebek formüllerinde kullanılan sakarinin neden olduğu alerjik reaksiyon, sinirlilik ve kas fonksiyon bozukluğuna neden olabilir. Sakarine karşı alerjik bir reaksiyon yaşadığınıza inanıyorsanız, derhal tıbbi yardım alın.
Kilo almak
Sakarin, kalori değeri olmayan yapay bir tatlandırıcı olsa da, "Los Angeles Times" sakarinin ve diğer yapay tatlandırıcıların obezite riskini artırabileceğine dair kanıtlar gösterdi. Sakarinin tatlı tadı, vücudunuza yüksek miktarda kalori almak üzere olduğunu gösterir ve sindirim sisteminiz ek kalorilere hazırlanır. Bu kaloriler gelmediğinde, vücudunuz bu yanıta dirençli olabilir, bu da yağ depolamasını ve kilo alımını teşvik edebilir.
