Havuçlar, diğer turuncu ve kırmızı sebzelerle birlikte A vitamini kaynağıdır.A vitamini aslında bağışıklık, göz görme ve üreme gibi bir dizi önemli vücut fonksiyonunu destekleyen bir bileşikler grubudur. Bir fincan havuç, günlük değeri aşan çok miktarda A vitamini sağlar.
önem
A vitamini, hücrenin bölünme ve çoğalma yeteneği için gereklidir. İyi görüşü korumak için A vitamini gerekir. A vitamini ayrıca fetal gelişimin de içsel özelliğidir. Bu birincil rollere ek olarak, A vitamini uygun büyüme ve gelişme ve bağışıklık sağlığında da rol oynar. A vitamini eksikliği gece körlüğü, ishal ve cilt sorunlarına yol açabilir. Yüksek dozda A vitamini toksisiteye neden olabilir. A vitamini havuçunun ne kadar sağladığını bilmek, her iki uçtan da kaçmanıza yardımcı olabilir.
Türleri
A vitamini hem hayvansal hem de bitkisel ürünlerde bulunur. Havuçta bulunan türe provitamin A karotenoidleri denir. Vücut bu bileşiği, hayvansal ürünlerde bulunan A vitamini türlerinden biri olan retinol oluşturmak için kullanabilir. Diğer karotenoid kaynakları arasında kış kabağı, tatlı patates, kavun ve şeftali bulunur.
Havuç Miktarı
Bir fincan pişmiş havuç, 26.000'den fazla uluslararası A vitamini birimi sağlar. Çiğ havuç, fincan başına biraz daha az, 21.000'den fazla uluslararası birim sağlar. Uluslararası birimler bir bileşiğin ağırlığını değil, etkisini ölçer. Ortalama yetişkin kadının günde yaklaşık 2.300 uluslararası birime ve ortalama bir erkeğin yaklaşık 3.000 uluslararası birime ihtiyacı olduğu düşünülürse, havuçlar A vitamini için çok etkili bir tedarikçidir.
hususlar
Bir bardak havuç A vitamini için önerilen dozları aşmasına rağmen, havuçta bulunan A vitamini türü toksisite komplikasyonlarıyla ilişkili değildir. Çok fazla havuç yemek cildinize turuncu bir ton getirebilir, sonuç olarak olumsuz sağlık etkilerine maruz kalmanız olası değildir. Karotenoidleri tüketmek, kanser de dahil olmak üzere bazı hastalıkları önlemenize yardımcı olabilir, ancak araştırma doğrudan bir sonuç çıkarmak için yetersizdir.
