Tatlı hamur tatlısı, genellikle sadece birkaç inç çapında ve ağırlığı yarım kilodan az olan en küçük kış kabaklarından biridir. Olgunlaştıklarında, sarı ve yeşil veya sarı ve turuncu tonlarında çekici bir şekilde alacalı bir cilde sahiptirler. Çoğu kış kabuğundan daha hafif ve daha kuru pişirirler ve neredeyse her pişirme yöntemi için uygun olan alışılmadık derecede hafif, tatlı hassas bir tada sahiptirler.
Fırında veya Kavrulmuş
Herhangi bir kabak pişirmenin en basit yolu fırında pişirmektir. Tatlı hamurunuzun kökünü kesin ve üstünü çıkarın. Tohumları ve posayı toplayın ve temizlenmiş kabakları yumuşayana kadar pişirin. Dolgu tamamen pişene kadar tatlı köfteleri et veya tahıl bazlı bir dolgu ile doldurarak ve pişirerek hafif bir yemek yapın. Squash'ı garnitür olarak kullanmak için, 1 dakika kaynar suya, sonra buzlu suya daldırın. Kolayca soyulacaktır. Soyulmuş kabakları dörde bölün veya dilimleyin ve akçaağaç veya kahverengi şeker sırıyla kızartın.
Çorba
Tatlı hamur tatlısının tatlı ve narin lezzeti çorba için özellikle iyi hale getirir. Soyulmuş tatlı bir hamur tatlısını doğrayın ve sebze veya tavuk suyunda kaynatın, sonra daldırma karıştırıcısı ile püre haline getirin. Çorbanızı kıyılmış taze zencefil, akçaağaç şurubu, kimyon veya bir tutam safran ile tatlandırın. Servis yapmadan hemen önce krem ekleyerek daha zengin hale getirin. Çorbayı kızarmış kabak veya kabak tohumu, ceviz veya ceviz, bir dilim kavrulmuş elma veya karamelize soğan serpiştirerek süsleyin.
Buharda veya Haşlanmış
Soyulduktan sonra, tatlı hamur tatlısı nispeten yumuşak bir ete sahiptir ve diğer birçok kabaktan daha kolay kesilir. Minimum çaba ile zar atabilir ve diğer yan sebzeler gibi parçaları pişirebilirsiniz. Renkli parçaları sağlam bir şekilde servis edebilir veya az miktarda krema veya tereyağı ve bir tutam hindistan cevizi ile ezebilirsiniz. Alternatif olarak, doğranmış veya dilimlenmiş tatlı hamur tatlısını buharlayabilirsiniz. Bu besin kaybını en aza indirir ve balkabağının saf, tatlı lezzetini korur.
Sote
Sote tatlı hamur tatlısı, kavurma gibi, doğal olarak oluşan şekerlerini karamelize eder. Bu, pot kızartma, sığır eti güveç veya kavrulmuş hindi gibi sonbahar yemekleri ile iyi giden daha zengin, daha derin bir lezzet verir. Soyulmuş tatlı bir hamur tatlısını doğrayın veya dilimleyin ve parçaları yumuşayana ve kenarlarda yumuşayıncaya kadar ılımlı ateşte sote edin. Kabuğun yapışmasını önlemek için ısıyı yükseltin ve tavayı sık sık sallayın. Kabak parçalarını iyice kızarana kadar pişirmeye devam edin ve yemeğinizle garnitür olarak servis yapın.
