Fast food size yemek için uygun bir seçenek sunar, ancak bir fast food restoranındaki menü seçeneklerinin çoğu kalorileri veya karbonhidratları kısıtlayan bir yemek planına uymaz. Wendy'nin küçük bir porsiyonunda her sarı fincanda 17 g protein ve 6 g lif bulunur. Restoranın biber de eksik olduğu için dikkat çekicidir: ağır bir doz yağ. Her küçük porsiyon sadece 6 g yağ içerir.
Chili Bankası ve Chili Baharatı
Wendy'nin biber bazını içeren domates, tuz ve sitrik asit karışımı da bu ürüne lif ve C vitamini katıyor. Wendy'nin biber servisini incelerseniz, fasulye ve sığır eti arasında olgun kırmızı domates parçalarını fark edeceksiniz. Domates, bitmiş yemeğin renginin ve lezzetinin çoğunu sağlar, ancak kendine özgü lezzet profili, baharat karışımına dayanır. Baharatların tescilli kombinasyonu olmadan - şeker, tuz, sarımsak tozu, pul biber, maya özü ve diğer baharatları içeren bir karışım olmadan - Wendy'nin biberi karakteristik lezzetinden yoksundur.
Sığır eti
Wendy'nin başlıca menü öğeleri hamburgerleridir, bu yüzden zincirin biberinin de kıyma içermesi şaşırtıcı değildir. Siparişlerin hızlı bir şekilde ilerlemesini sağlamak için, işçiler sipariş vermek için köftesi yapmak yerine genellikle sürekli bir köfte kaynağı yaparlar. Bu işlem, her müşterinin hızlı bir şekilde taze bir börek almasını sağlar. Ekstra pişmiş köfteler, ayrıca biberle sığır etinin uygun oranını oluşturmak için yeterince taze pişmiş köfteler parçalanır ve biberde kullanılır.
sebzeler
Wendy'nin biberlerinde kullandığı sebze karışımı doğranmış soğan, kereviz ve yeşil biber parçaları içerir. Domates ve fasulye ile birlikte, bu sebze karışımı yemeğe lif katıyor. Ana katkısı lezzettir; bu üç sebzeden ikisi - soğan ve kereviz - klasik bir Fransız mirepoix'e girerken, herhangi bir Cajun veya Creole şefi Wendy'nin sebze karışımını güney Louisiana yemeklerinin üzerine inşa edildiği sebzelerin "kutsal üçlüsü" olarak tanıyacaktır.
Fasulyeler
Wendy biber, her ikisi de fasulye biber içinde birleşmeden önce şirketin önceden pişirdiği iki tür fasulye içerir. Restoranın resmi sitesine göre, biber fasulye kırmızı barbunya fasulyesi ve daha küçük, daha soluk chili fasulye içerir. Her iki fasulye de biberde tekrar pişirmeden önce suda, tuzda ve baharatlarda pişirilir. Fasulye mükemmel bir protein kaynağı ve iyi bir lif kaynağıdır. Karbonhidrat içerdiklerinde - her Wendy's chili porsiyonunda 21 g karbonhidrat bulunur - bu gramların beşi sağlıklı lif formundadır.
Gıda Kimyası
Wendy'nin beslenme bilgisi sayfasındaki içeriklerin listesi de daha az tanıdık bileşenleri listelemektedir. Üreticiler, dökme baharat karışımlarına veya önceden paketlenmiş sebze karışımına dökümü, topaklanmayı durdurma, tazeliği koruma ve sebze dokusunu koruma amacıyla kalsiyum klorür, malik asit, silikon dioksit ve disodyum EDTA ekler. Wendy'nin biber bir porsiyonu bu bileşenlerin az miktarda içerir, çünkü bu konsantre maddeler yiyecekleri koşullandırmak veya korumak için sadece küçük bir miktar gerektirir.
