İlaçlar, insülin ve diyet ile diyabetik olan siz hastalığınızı kontrol edebilir ve sıklıkla komplikasyonlarını ortadan kaldırabilirsiniz. Diyabetik diyetindeki en endişe verici gıda grubu olan karbonhidrat grubu da "karbonhidrat" adını taşır. Karbonhidratları anlamak, kendinden emin yiyecek seçimleri yapmanıza yardımcı olur. Tam karbonhidratlı makarna gibi iyi karbonhidratlar, sağlıklı bir diyabetik diyette rol oynar.
Karbonhidratlar
Vücut şekeri hücreleri için enerji olarak kullanır. Yediğiniz her şey sonunda şekere dönüşür ve hücreleri besler. Basit karbonhidratlar gibi bazı yiyecekler hızla şekere dönüşür. Bunları yemek, pankreastan derhal insülin temini gerektirir. Şekere parçalanması daha uzun süren karmaşık karbonhidratlar, pankreas üzerinde daha az stres yaratır ve insülin eskortlarını kolayca bir vücut hücresine götürmek için kolayca bulur. Tam tahıllı makarna, ekmek ve tahıl, karmaşık yapıları nedeniyle diyabetik için en iyi karbonhidrat seçimlerini yapar.
Kepekli Tahıllar
Karbonhidratlar nişasta ipliklerinden oluşur. Basit karbonhidratların daha az ipliği varken karmaşık karbonhidratların bir ağı vardır. Rafine beyaz un üç tahıl parçasından sadece birini kullanır. Bu, onu vücutta hızla şeker haline gelen basit bir karbonhidrat yapar. Buna karşılık, tam buğday veya yulaf, pirinç, arpa, çavdar ve mısır gibi diğer tam tahıllar, tahılın üç parçasını da içerir ve onları doğada daha karmaşık hale getirir. Tam tahıllı makarna gibi karmaşık karbonhidratların şekere dönüşmesi çok daha uzun sürer.
Tam tahıllı makarna
Karmaşık bir karbonhidrat olarak kabul edilen tam tahıllı makarna, diyabetik için mükemmel bir seçim yapar. Tahıl buğday ve diğer tahılları birleştirir, ancak "tam" taneyi içerdiklerinden emin olmak için malzemeler listesini okumalısınız. Çoğu makarna markası şimdi çeşitli tam buğday ve çok tahıl ürünleri sunmaktadır. Şekiller ve boyutlar, güveç, çorba, salata ve garnitür gibi yemekler için uygundur.
Makarna yemekleri
Proteinlerin sindirimi karmaşık karbonhidratlardan daha uzun sürer. Proteini karmaşık karbonhidratlarla eşleştirmek, pankreas üzerinde daha az stres oluşturan ve sizi daha uzun süre dolu hissetmenizi sağlayan uzun ve yavaş bir şeker salımı oluşturur. Bu yiyeceklerin birleşimi lezzetli yemekler yaratır. Tam tahıllı makarnayı tavuk ve brokoli ile bir güveç olarak birleştirmeyi deneyin veya protein için tavuk yerine fasulye kullanın. Tam tahıllı spiralleri biber, zeytin ve domates ile soğuk salatalarda kullanın. Bütün tahıl spagetti ve köfte, her zaman favori, hindi veya ekstra yağsız kıyma ile yapılabilir. Köfte de tam buğday ekmeği kullanabilirsiniz.
Diyabetik Diyet
Tam tahıllı ürünler diyabetik diyetin büyük bir bölümünü oluşturur. Onların hoş doku ve sizi doldurma yeteneği onları çekici kılar. Et, kümes hayvanları, balık, fasulye ve az yağlı süt ürünlerinden elde edilen protein, bu karbonhidratları yavaş sindiren, yemek doldurma olarak tamamlar. Birçok şirket, beslenme eklemek için tam tahıllı makarnalarını protein, vitaminler ve omega-3 yağ asitleri ile güçlendirir. Bazılarında ekstra lezzet ve görsel çekicilik için ıspanak veya domates unu eklenir. Kepekli tahılların sağladığı faydaları elde etmek için bunları diyabetik diyetinize dahil edin.
