Linoleik asit olarak da bilinen Omega-6 yağları sadece gıdalarda bulunur. İnsan vücudu onları yapamaz, bu yüzden esansiyel yağlar olarak kabul edilirler. Beyin fonksiyonlarını, kemik sağlığını, üreme sağlığını, saç büyümesini ve metabolizmanın düzenlenmesini desteklerler. Omega-6 yağları ayrıca vücutta hücreleri ve kan pıhtılaşmasını uyaran hormonlar üretir. Omega-6 yağ asitleri olan yiyeceklerin arttırılması, şeker hastaları için insülin direncini hafifletebilir.
Omega-6 Yağlı Yağlar
Çoğu omega-6 yağ asidi bitkisel yağlarda bulunur. Ayçiçek yağı, 1 yemek kaşığı başına 10 gram omega-6 yağı içerir. Yemek kaşığı başına, mısır yağı 8.8 gram omega-6 yağına sahiptir; soya yağı, 7.7 gram; ve avokado yağı, 4.4 gram. 1 çorba kaşığı porsiyon başına 3 gram kanola yağı, 2.1 gram keten tohumu yağı, 1.4 gram hurma yağı ve 1.2 gram zeytinyağı ile daha az miktarda omega-6 yağları ortaya çıkar.
Omega-6 İçeren Diğer Gıdalar
Bazı kabuklu yemişler ve tohumlar omega-6 yağ asitleri içerir. Ceviz 1/4 fincan porsiyon başına 9 gram omega-6 yağ asidi içerir. Aspir tohumları, Brezilya fıstığı ve susam tohumları sırasıyla 7, 6 ve 5.3 gram omega-6 yağ içerir. Kabak çekirdeği ve kabak çekirdeği 4.8 gram omega-6 içerir. Fıstık 4 gram içerirken, fıstık ezmesi 1/4 fincan başına 3.5 gram omega-6 içerir. Tüm balık türleri porsiyon başına 1 gramdan az omega-6 içerir.
Amerikan Diyetinde Omega-6 Yağları
İnsanlar, sağlık yararları için diyetlerinde omega-6 yağ asitlerinin yüzde 5 ila yüzde 10'unu tüketmelidir. Omega-6 yağlarının omega-3 yağlarına önerilen alım oranı 2: 1 ila 4: 1'dir. Bu, omega-6'yı omega-3 yağlarına iki katına ve miktarın dört katından fazla yememeniz gerektiği anlamına gelir. Bununla birlikte Amerikalılar, omega-6'ya karşı omega-3 yağ asitlerine karşı 14: 1 ila 25: 1 oranında yemek yeme eğilimindedir. Bazı omega-6 yağlarının iltihaplanma eğilimleri olduğu için bu yararlı olandan daha zararlı olabilir.
Omega-6 Yağ Asitleri Araştırması
Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi, omega-6 yağ tüketiminin bazı hastalıkların kontrolüne yardımcı olabileceğini bildiriyor. Son kanıtlar, dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğu veya DEHB olan çocukların daha düşük omega-6 yağ asitlerine sahip olduğunu göstermiştir. Hem omega-3 hem de omega-6 yağlarının arttırılması DEHB semptomlarını azaltabilir. Farklı bir çalışma, omega-6 takviyeleri ile birlikte omega-3 takviyesi alan kadınların osteoporozdan daha az kemik kaybına ve daha yüksek kemik yoğunluğuna sahip olduğunu göstermiştir.
