Bir bardak Sangiovese ve en sevdiğiniz makarna ile gitmek için mükemmel bir ızgara, sulu İtalyan sosis daha iyi bir şey yoktur. Bıçağınızın "geçtiği" sosis hissini kestiniz, sonra meyve suları makarnaya akıyor ve sosla karışıyor. Sosislerinizi ızgara etmeden önce kaynatmak, sosisinizin pişirilmesini sağlar ve muhafaza, ızgarada kahverengi ve gevrek olurken tüm meyve sularının içeride kalmasını sağlar.
Aşama 1
Her sosis şiş ile her iki tarafta birkaç kez delin.
Adım 2
Soğanı ve sarımsağı kullanıyorsanız, tencerenin altına koyun ve sosisleri üstüne yerleştirin. Suyun yanı sıra başka bir sıvı kullanıyorsanız, 1 kısım suya 3 kısım diğer sıvıya oranını kullanın ve sosisleri tamamen kapatın.
Aşama 3
Malzemeleri orta ateşte düşük kaynama seviyesine getirin ve ardından ısıyı düşük seviyeye düşürün ve dört ila beş dakika veya sadece sosisler hafifçe sertleşene kadar pişirin. Maşa kullanarak, sosisleri pişirme sıvısından çıkarın ve tamamen boşaltın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Metal veya bambu şiş
Sosisleri bir kerede sığacak kadar büyük büyük tencere
Bira, şarap, tavuk suyu veya elma suyu, isteğe bağlı
Dilimlenmiş soğan, isteğe bağlı
Parçalanmış sarımsak, isteğe bağlı
maşa
İpucu
Pişirme suyunu kısık ateşte sıcak tutun ve bir süre bekletmeniz gerekirse sosisleri ızgaradan sonra iade edin.
