Kırmızı kan hücreleri, vücudunuzdaki hücrelere oksijen ve onlardan uzaktaki karbondioksit taşıyan sağlığınız ve refahınız için hayati öneme sahiptir. Kırmızı kan hücrelerinin üretimi, bakımı ve işlevine bir dizi besin katılır. Bunlar arasında A vitamini, B-kompleks vitaminleri, C vitamini, demir, bakır ve fosfor bulunur. Bazı meyveler bu besin maddelerinin iyi kaynakları olabilir, vücuda kırmızı kan hücrelerini sağlıklı ve bol tutmak için ihtiyaç duyduğu beslenmeyi sağlar.
A Vitamini
Belki de en iyi göz sağlığındaki rolü ile bilinen A vitamini, kırmızı kan hücresi üretiminde de önemli rol oynar. Linus Pauling Enstitüsü'ne göre kırmızı kan hücreleri kök hücrelerden elde edilir. Bu kök hücreler, kırmızı kan hücrelerine farklılaşma için A vitaminine bağımlıdır. A vitamini ayrıca demirin oksijen taşıyan pigment olan hemoglobine dahil edilecek depolama alanlarından mobilizasyonuna yardımcı olur. İyi bir A vitamini kaynağı olan meyveler arasında kayısı, kavun, greyfurt, mango, karpuz ve kuru erik bulunur.
B-Kompleks Vitaminleri
Sekiz B-kompleksi vitamininden bazıları, kırmızı kan hücrelerinin üretimi ve işlevi için gereklidir. Bunlar arasında B-12, B-6, B-5 tiamin ve riboflavin bulunur. B-12 hayvansal ürünlerden elde edilirken, diğer B-kompleks vitaminleri gıda tedariki boyunca yaygın olarak dağılmaktadır. B-kompleks vitaminlerinin iyi kaynakları olan meyveler muz, hurma, mango, üzüm, ananas, karpuz, kavun, avokado ve nar içerir.
C vitamini
Linus Pauling Enstitüsü'ne göre, C vitamini, vücudun toplam emilen diyet demirinin yaklaşık üçte ikisini oluşturan hem içermeyen demiri emme yeteneğini büyük ölçüde artırır. C vitamini yönünden zengin meyveler arasında portakal, greyfurt, limon ve limon gibi turunçgiller bulunur. Çilek, kivi, mango, papaya ve ananas gibi iyi C vitamini kaynaklarıdır.
Demir
Demir, kırmızı kan hücrelerinin yapısı ve işlevi için gereklidir. Demir, oksijenin taşınması ve depolanması için hayati önem taşıyan hemoglobin formülasyonunda bir bileşendir. İyi demir kaynakları olan meyveler kuru üzüm, kuru erik, avokado, böğürtlen, kiraz, üzüm, karpuz, ahududu, hurma ve incirdir.
Diğer Mineraller
Bakır ve fosfor kırmızı kan hücrelerinin sağlığında ve işlevinde rol oynar. Linus Pauling Enstitüsü bakırın demir metabolizmasına yardımcı olduğunu söylerken, fosfor hemoglobine vücut dokularına oksijen verilmesinde yardımcı olur. Hem fosfor hem de bakır bakımından zengin meyveler arasında kivi, hurma, mango, avokado, böğürtlen ve nar bulunur.
