Krepler bir kahvaltı favorisidir, ancak akçaağaç şurubunun geleneksel tepesini eklemek sağlık hedeflerinize uygun olmayan çok fazla şeker ekleyebilir. İyi haber şu ki, saf akçaağaç şurubu bazı yönlerden doğal, sağlıklı bir gözleme şurubu, ancak eklenmiş şekeri azaltmak istiyorsanız, biraz daha yaratıcı olmanız gerekebilir.
Erimiş fıstık ezmesi, keto dostu şurup alternatifleri ve tarçın yağı, sağlıklı bir şurup yerine geçebilir. Eklenen şekerden endişe etmiyorsanız, ancak farklı bir nedenden dolayı sağlıklı bir şurup alternatifi istiyorsanız, bal başka bir uygun seçimdir.
Sağlıklı Gözleme Şurubu Seçin
Ticari krep şurubu ile saf akçaağaç şurubu arasında büyük bir fark vardır. Mağaza raflarında bulunan gözleme şurubunun birçoğu, yüksek fruktozlu mısır şurubu, su ve yapay renk ve tatların bir karışımıdır ve akçaağaç tadı verir, ancak doğal olmaktan uzaktır.
Öte yandan, saf akçaağaç şurubu doğrudan akçaağaç ağaçlarının özünden gelen sağlıklı bir akçaağaç şurubu. Her ne kadar kreplerinize saf akçaağaç şurubu şeker ekleyecek olsa da, beyaz şekerin aksine oldukça güçlü sağlık yararları ile birlikte gelir.
Gıda Bilimi ve Teknolojisinde Trendler Ekim 2016 raporuna göre , saf akçaağaç şurubu kreplerinize kalori ve şeker eklese de, rafine beyaz şekere göre daha düşük glisemik indekse sahiptir, bu nedenle kan şekerinizi önemli ölçüde etkilemez.. Raporda ayrıca saf akçaağaç şurubu gibi doğal tatlandırıcıların da kendi sağlık yararları olan fenoller gibi besin maddeleri ve bitki bileşikleri içerdiği belirtilmektedir.
Gıda Kompozisyonu ve Analizi Dergisi'nde Eylül 2016 tarihli bir rapor, saf akçaağaç şurubunu insan tüketimi için en çok arzu edilen doğal tatlandırıcılardan biri olarak tanımlamaktadır. Çünkü USDA'nın Doğal Kaynakları Koruma Servisi'ne göre, akçaağaç şurubu zengin:
- Kalsiyum
- Potasyum
- Manganez
- Magnezyum
- Fosfor
- Demir
- Niasin
- biyotin
- Folik asit
- B2, B5 ve B6 Vitaminleri
- Amino asitler
Dolayısıyla, işlenmiş bir versiyon yerine sağlıklı bir akçaağaç şurubu arıyorsanız, mağaza raflarınızı yüzde 100 saf olan bir tane için kontrol edin. Daha da iyisi, yerel çiftçilerinizi destekleyin ve mümkünse yerel olarak toplananları satın alın.
Bal için tercih
Bir diğer doğal, sağlıklı şurup alternatifi baldır. Ancak akçaağaç şurubu gibi, yapay şuruplardan yapılmış işlenmiş bal ve bal arılarından gelen gerçek bal vardır. Akçaağaç şurubunuzu sağlıklı ve doğal bir şeyle değiştirmek istiyorsanız, etiketlerinizi okumanız ve saf bal seçmeniz gerekir.
Akçaağaç şurubu gibi, bal da sadece kreplerinize bir tatlılık katmakla kalmaz, aynı zamanda bazı sağlık yararları da vardır. Temmuz 2017'de Oksidatif Tıp ve Hücresel Ömür'de yayınlanan bir rapora göre, doğal bal, diğer şekerleri ve nişastaları daha kolay sindirmenize yardımcı olan enzimler ve genel olarak sindirimi iyileştiren mineraller, fitokimyasallar ve flavonoidler içerir.
Gerçek bal ayrıca Salmonella, E.__ coli ve Shigella gibi hastalığa neden olabilecek bakterilerle savaşmaya yardımcı olabilecek ve enfeksiyonu önleyebilen bakterisidal özelliklere sahiptir.
Düşük Karbonhidratlı Seçeneklere Git
Eklenen şekere katkıda bulunmayan ve düşük karbonhidratlı veya keto diyet planına uyan sağlıklı bir şurup arıyorsanız, saf akçaağaç şurubu ve balı atlamanız gerekir, ancak bazılarını tercih edebilirsiniz. erimiş fındık yağı.
İki yemek kaşığı eritilmiş fıstık ezmesi kreplerinize sadece 1 gram şeker ekler, ancak size 8 gram protein ve 16 gram sağlıklı yağ verir. Fıstık ezmesi yemiyorsanız, bunun yerine aynı makrobesin profiline sahip badem ezmesini tercih edebilirsiniz. Erimiş fındık ezmesini ekledikten sonra, biraz ekstra lezzet artışı için üstüne biraz tarçın serpebilirsiniz.
