Sardalya, bol miktarda temel besin sağlar ve onları yemelisiniz beş süper gıdadan oluşan "Diyabet Tahmini" listesinde yer alır. Bu beslenme güç merkezleri, güçlü tadı ve kokusu nedeniyle biraz kötü bir şöhrete sahip olabilir, ancak bunu geçerseniz, bu küçük balıkların potansiyel sağlık yararlarından yararlanabilirsiniz. Bunu yapmanın bir yolu, makarna sosları ve güveçlerde sardalyeleri dahil etmektir, burada aşırı güç vermeden lezzete eklenirler.
Makro besinler
Yağda paketlenmiş her 3.75 onsluk sardalya, size sadece 1.4 gram doymuş yağ dahil 191 kalori, 22.7 gram protein ve 10.5 gram yağ sağlar. Bu yağ için günlük değerin yüzde 16'sı, doymuş yağ için DV'nin yüzde 7'si ve protein için DV'nin yüzde 45'i.
Vitaminler
Sardalya, riboflavin için DV'nin yüzde 12'sini, niasin için DV'nin yüzde 24'ünü, B-12 vitamini için DV'nin yüzde 137'sini ve her 3.85 onsluk kutuda D vitamini için yüzde 45'ini sağlar. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre Riboflavin, katarakt ve migreni önlemeye yardımcı olabilir ve niasin, Alzheimer hastalığı riskinizi azaltabilir ve artrit semptomlarını iyileştirebilir. Linus Pauling Enstitüsü, yeterli miktarda B-12 vitamini almanın kalp hastalığı ve kanser riskinizi azaltmaya yardımcı olabileceğini ve yeterli D vitamini tüketmenin artrit veya kanser gelişme olasılığını azaltabileceğini belirtiyor.
Mineraller
Bu küçük balıklar da minerallerle doldurulur. Her sardalya kutusu kalsiyum için DV'nin yüzde 35'ini, demir için DV'nin yüzde 15'ini, fosfor için DV'nin yüzde 45'ini ve potasyum için DV'nin yüzde 10'unu içerir. Güçlü kemikler ve uygun sinir ve kas fonksiyonu için kalsiyuma ihtiyacınız vardır, demir kırmızı kan hücreleri oluşturmak ve vücudun ihtiyaç duyduğu yerde oksijen taşımak için önemlidir. Fosfor DNA'nın oluşmasında ve enerji depolanmasında rol oynar. Potasyum, sodyumun kan basıncını arttırıcı etkilerini önlemeye yardımcı olabilir ve kalp hastalığı riskinizi azaltabilir.
Omega-3 Yağları
Beslenme ve Diyetetik Akademisi, her gün ortalama 500 miligram EPA ve DHA kombinasyonu almanızı önerir. Bu esansiyel omega-3 yağları kalp hastalığı riskinizi azaltabilir. Sadece 3 ons sardalya, 835 miligram omega-3 yağ sağlar ve gün için ihtiyaçlarınızı karşılar.
hususlar
Tüm balıklarda olduğu gibi, sardalyeler bir dereceye kadar civa ile kontamine olabilir. Bununla birlikte, Amerikan Hamilelik Derneği'ne göre, sardalyeler genellikle en düşük miktarda cıva içeren balıklar arasındadır ve bu da hamile kadınların bile haftada 12 onsa kadar yiyebileceği kadar güvenli olmasını sağlar.
