Karaciğer vücudunuza giren ve vücudunuzu terk eden her maddeyi filtrelemekten sorumludur. Bu büyük organ kan akışını ve dolaşımını korumaya, gıdalardan besinleri parçalamaya ve besinleri dağıtmaya yardımcı olur. Karaciğer ayrıca toksik kimyasalların vücudunuza zarar vermesini önler. Bu nedenle, karaciğer sağlığı tüm vücudun işleyişini etkiler. Benzer şekilde, diğer organ sistemlerindeki problemler karaciğerinizin sürdürdüğü işlev seviyesini etkileyebilir. Dengeli bir günlük diyete ek olarak sarımsak gibi daha doğal yiyecekler yemek, karaciğerinizi sağlıklı tutmanıza yardımcı olabilir.
Sarımsakın Aktif Bileşenleri
Sarımsak, bu kök ot doğranmış, ezilmiş veya kıyılmışken aktif bileşen allisine dönüştürülen alliin adı verilen bir kükürt bileşiği içerir. Allisin güçlü bir antioksidan, antibiyotik ve mantar önleyici maddedir ve karaciğer sağlığına çok sayıda fayda sağlar. Sarımsak ayrıca kan damarlarını gevşetmek için önemli bir amino asit olan arginin ve antioksidanların etkisini arttırmak için önemli bir mineral olan selenyum içerir. Sarımsağın antioksidan özellikleri, karaciğeriniz tarafından filtrelenen toksik maddelerin diğer organlara ulaşmasını önlediğinden en önemli fayda sağlar.
Kolesterolü düşürür
Çok düşük yoğunluklu lipoprotein veya VLDL olarak adlandırılan bir tür kolesterol karaciğer tarafından yapılır ve kan dolaşımındaki yağların hareketini kolaylaştırır. VLDL, enerji ve yağ metabolizmasında önemli bir rol oynar. Bununla birlikte, yüksek seviyelerde VLDL ve diğer kolesterol karaciğerinize zarar verebilir ve kalp hastalığı riskinin artmasına neden olabilir. Günlük diyetinize sarımsak eklemek bu yağların dengelenmesine yardımcı olabilir. "Journal of Nutrition" da yapılan 2002 tarihli bir araştırmaya göre, günlük taze sarımsak ekstraktı kullanımı karaciğerde oluşan önceden var olan yüksek VLDL ve trigliserit yağ seviyelerini azaltır.
Atıklardan ve Enfeksiyonlardan Korunma
Sağlıklı bir karaciğer, doğal ve yutulmuş toksik kimyasalları parçalar. Kırmızı kan hücrelerinde hemanın parçalanmasından kaynaklanan bir atık ürün olan bilirubin gibi doğal toksinler, karaciğer hepatitine neden olabilir. Reçetesiz bir ağrı kesici olan asetaminofen gibi yutulmuş toksinler de karaciğer hasarına veya ölüme neden olabilir. "Internet Beslenme ve Sağlıklı Yaşam Dergisi" adlı 2009 tarihli bir araştırmaya göre, asetaminofen üzerine aşırı doz uygulanan farelere uygulanan taze sarımsak özütü, karaciğer toksisitesine neden olan oksidatif stresi tersine çevirdi. Taze sarımsak, karaciğeri doğal ve çevresel toksinlerden korumaya yardımcı olabilecek önemli seviyelerde amino asitler ve proteinler ve antioksidan bileşikler içerir.
Günlük Sarımsak Dozları
Optimal karaciğer sağlığı için, gıda preparatlarında günde en az dört diş taze sarımsak kullanın. Enzimleri ve besinleri tutmak için pişirme işleminin sonunda pişmiş yemeklerinize doğranmış taze sarımsak ekleyin. Sarımsak takviyeleri, değişen miktarlarda aktif bileşenler içerir; doz önerilerini belirlemek için paket etiketini okuyun. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi, yüzde 0, 6 allisin içeren standart 200 miligram dondurularak kurutulmuş sarımsak tabletlerinin günde üç kez alınmasını önerir. Sarımsak doğal bir kan incelticidir; Takviyeleri kullanmadan önce doktorunuza danışın.
