Kilolarını yönetmeye çalışan insanlar için, alkol içmek sadece ara sıra bir dalliance olabilir. Likördeki kaloriler alkol içeriğine ve diğer bileşenlere bağlı olarak değişir. Belli karışık içecekler beliniz için çoğu kokteylden daha iyidir.
Likör Çeşitleri
Likör beslenme gerçekleri likörün türüne bağlı olarak değişir. Alkol ve Tütün Vergi Ticareti Bürosu (TTB) kılavuzunun dördüncü bölümüne göre, hepsi damıtılmış alkollü içki olarak da bilinen birçok likör türü vardır.
Votka tarafsız bir ruh olarak kabul edilir. Hacimce yüzde 95 alkol veya üstünde herhangi bir malzemeden damıtılabilir ve hacme göre yüzde 40'tan az olmayan bir alkolle şişelenebilir. Buğday, mısır, patates, pekmez ve hatta pancar ile yapılabilir.
Tekila Meksika'da Meksika hükümet düzenlemeleri ve yasalarına uygun olarak damıtılmış bir ruhtur. Agav bitkisinin fermente edilmiş bir püreinden yapılır. Hacimce en az yüzde 40 alkolle şişelenir (80 kanıtı).
Rom, fermente şeker kamışı suyu, pekmez, şeker kamışı şurubu veya diğer herhangi bir şeker kamışı yan ürününden yapılır. Votka gibi, hacme göre yüzde 95'ten az alkolde damıtılır (190 kanıtı) ve hacme göre yüzde 40'tan az alkolle (80 kanıtı) şişelenir.
Cin, ruhları ardıç meyveleri ve meyvelerle ilgili diğer özler veya aromatikler ile damıtarak yapılır. Diğer likörler gibi, cin de hacme göre en az yüzde 40 alkolle şişelenir (80 kanıtı).
Viski, hacime göre yüzde 95'ten daha az alkolde (190 kanıtı) bir püre tanesinden yapılan, genel olarak viski ile ilişkilendirilen genel tadı, özellikleri ve aroması olan ve hacimce yüzde 40'tan az olmayan bir şişede şişelenmiş ruhları ifade eder. (80 kanıt). Bu içecekler arasında viski viski, çavdar viskisi, çavdar maltı viskisi, mısır viskisi, buğday viskisi ve düz viski viski bulunur.
Brendi fermente meyve suyu, şarap veya püre hacminden yüzde 95'ten az alkolle (190 kanıtı) yapılır ve hacme göre yüzde 40'tan az alkolle (80 kanıtı) şişelenir. Brendi üzümle yapılır, ancak şeftali gibi diğer meyvelerden de üretilebilir. Konyak, Fransız hükümeti düzenlemelerine uygun olarak, Fransa'nın Konyak bölgesinde üretilen bir brendi türüdür.
Samimi olarak da bilinen likörler damıtılmış spiristtir, bu nedenle likör olarak da kabul edilirler. Fark şeker ve diğer aromaların eklenmesidir.
Cordials, yüzde 2, 5'ten az şeker, levuloz, dekstroz veya bu bileşenlerin bir kombinasyonunu içerir. Herhangi bir ruh türünün meyveler, bitkiler, meyve suları, çiçekler veya diğer doğal aroma veya özlerle yeniden damıtılması veya karıştırılmasıyla yapılır. Hacimce çok fazla alkol içermezler. Bununla birlikte, ekstra şeker ve diğer bileşenler nedeniyle, kalori sayıları çok daha yüksektir.
Likörde Kaç Kalori Var?
Harvard Health'e göre alkolün gram başına 7 kalorisi var. Karbonhidratlar ve proteinler, karşılaştırma olarak, gram başına 4 kaloriye sahipken, yağ 9'a sahiptir.
Bu, likördeki kalorilerin, tahıl, meyve veya sebzenin ne kadar mayalandığına bağlı olan alkol yüzdesine bağlı olduğu anlamına gelir. Ulusal Alkol Suistimali ve Alkolizm Enstitüsü'ne göre, 1, 5 ons 80 geçirmez (yüzde 40) likör olarak tanımlanan "standart" bir içecek, yaklaşık 0, 6 ons alkol içerir. Bu bir tekila ile yaklaşık 100 kalori anlamına gelir. Votka'nın kalorileri aynı.
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre, 100 kanıt (yüzde 50) likör tercih etmek, her 1.5 sıvı ons hizmetinde kalori sayısını yaklaşık 124 kaloriye çıkarıyor.
Kilo vermeye çalışırken en sağlıklı alkollü içeceği belirlemeye mi çalışıyorsunuz? Ne yazık ki, her tür likör, servis için hizmet eden aynı sayıda kaloriye sahip olma eğilimindedir. Bununla birlikte, sonuçta kalori değerlerini belirleyen hacimce alkol miktarıdır. Bu, kalorileri kaydetmek için daha düşük prova seçenekleri seçmek isteyeceğiniz anlamına gelir.
Örneğin Bailey's Irish Cream'i ele alalım. Resmi Bailey'in web sitesine göre, 3.3 ons veya iki atıştan biraz daha az, 327 kalori ve 3 gram protein ve 20 gram doğrudan şekerden gelen 25 gram karbonhidrat bulacaksınız. Ayrıca 8'i doymuş yağ olan 13 gram yağ bulacaksınız.
Kanada'da Sağlığın Teşviki ve Geliştirilmesi ve Kronik Hastalıkların Önlenmesi dergisinde yayınlanan bir Haziran 2017 çalışması, aşırı alkollü içki yaygınlığının yüksek olduğunu ve alkollü içeceklerdeki kalori sayısının obezite salgınının bir parçası olabileceğini gösterdi.
Likör Besin Değerleri
Likör su ve kalori içerir. Bahsedecek başka bir şey yok. USDA'ya göre demir, çinko, fosfor ve potasyum gibi bazı minerallerin eser miktarları da vardır. Bu, 80 geçirmez ve 100 geçirmez seçenekler arasında değişmez.
Aromalı votka söz konusu olduğunda, tükettiğiniz kaloriler standart bir içecekte olanlardan daha az olabilir. Örneğin Smirnoff'un ışık olarak kabul edilen bir dizi sorbe votka vardır.
Smirnoff Sorbet Hafif Limon, tatlı limon aroması ile aşılanmış bir votkadır. 1, 5 onsluk bir kadeh sadece 78 kalori ve 1, 3 gram karbonhidrat içerir. Bu likör beslenme gerçekleri, Sorbet Light ürün serisindeki tüm tatlar için geçerlidir. Takas, bu votka hacmen sadece 60 kanıt veya yüzde 30 alkol olmasıdır.
Mart 2014'te, Meksikalı araştırmacılar Amerikan Kimya Derneği'nin bir toplantısında bir sunum paylaştılar. Tekiladaki agavın sindirilemediğini ve bu nedenle diğer likörler kadar kan şekeri seviyelerini yükseltmediğini gösterdiler. Bir tekila kalorisi söz konusu olduğunda, Jimador gibi yüzde 100 agave tekila, ons başına sadece 64 kalori içerir.
Alkollü içecekler ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) tarafından düzenlenmediğinden, TTB tarafından düzenlenmediğinden, beslenme gerçekleri etiketleri yoktur. TTB, FDA'da bulunmasına rağmen yasal ürünler için bu gereksinime sahip değildir. TTB, 2013 yılında beslenme etiketlerini alkol için isteğe bağlı hale getirdi.
Birçok alkol üreticisi, sadece gerekli olmadığı için beslenme etiketlerini kullanmaz. Smirnoff Sorbe beslenme gerçeklerini şişenin üzerinde bulamazsınız. Votkadaki kalorilerin standart çizgilerindekilere kıyasla ne olduğunu göstermek için şirketin web sitesinde listelenmiştir.
Likördeki kalorilere bakılmaksızın, British Cancer Journal'ın Kasım 2014 sayısında yayınlanan bir meta analize göre, ağır alkol tüketimi, boğaz, ağız ve karaciğer dahil olmak üzere çeşitli kanser türleri için bir risk faktörüdür. Denetleme en iyisidir.
