Yüksek lif ve omega-3 yağ asidi içeriği ile öğütülmüş keten tohumu, sindirim sağlığınızı iyileştirebilecek, kolesterol seviyenizi düşürebilecek ve kalp hastalığı riskinizi azaltabilecek diyetinize besleyici bir katkıdır. Vücudunuz keten tohumu içindeki besinleri ememez, bu yüzden tohumları yemeden önce öğütmek önemlidir. Bu yapıldıktan sonra, besin içeriğini artırmak ve sağlığınızı iyileştirmek için onları çok çeşitli yiyeceklere ve tariflere ekleyebilirsiniz.
Aşama 1
Keten tohumu, doyurucu, lif açısından zengin bir kahvaltı için sıcak bir yulaf ezmesi kasesine karıştırın. İki yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu, yemeğinize yaklaşık 4 gram lif ekleyecektir.
Adım 2
Fazladan fazla kalori eklemeden beslenmelerini geliştirmek için fırınlanmış ürünlere öğütülmüş keten tohumu ekleyin. Öğütülmüş keten tohumu, çorba kaşığı başına sadece 37 kaloriye katkıda bulunur. Bunları kurabiye hamuru, ekmek hamuru veya hatta pizza hamuru ile karıştırın, alımınızı arttırmanın kolay bir yolu.
Aşama 3
Keten tohumu pişirme için bir yumurta yerine olarak hazırlayın. The Kitchn web sitesinden Emma Christensen, keten tohumlarının ince bir toz haline getirilmesi gerektiğini söylüyor. Ardından, tarifinizde değiştirmek istediğiniz her yumurta için 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu ile 3 yemek kaşığı su birleştirin. Jelatinli hale gelene kadar karışımı çırpın ve sonra yumurta gibi tarifinize ekleyin.
4. Adım
Omega-3 yağ asidi içeriğinizi artırmak için öğütülmüş keten tohumlarını bir bardak yoğurt veya bir smoothie ile karıştırın. Bir çorba kaşığı öğütülmüş keten tohumu, bitkisel gıdalarda bulunan omega-3 yağ asidi türü olan 1.6 gram alfa-linolenik asit sunar. Linus Pauling Enstitüsüne göre, bu her gün yetişkinler için önerilen miktarın en az yüzde 100'ü.
Adım 5
Tavuk göğsünü fırınlamadan önce öğütülmüş keten tohumu ile kaplayın, yiyecek ve seyahat yazarı ve fotoğrafçı Katherine Martinelli'yi önerir. Tavuğu yumurtaya daldırın, öğütülmüş keten tohumu ve tam buğday ekmek kırıntılarının bir karışımına daldırın, ardından sağlıklı bir akşam yemeği için fırına koyun. Martinelli, tariflere keten tohumu eklediğinde daha az yediğini bulduğunu söylüyor çünkü çok dolduruyorlar.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Yulaf ezmesi
Ölçü kaşığı
Pişmiş ürünler
Çırpmak
Yoğurt veya smoothie
Tavuk göğsü
Yumurta
Kepekli ekmek kırıntıları
İpucu
Keten tohumu da 2 yemek kaşığı porsiyon başına neredeyse 3 gram ile iyi bir protein kaynağıdır. Tıp Enstitüsüne göre, bu, her gün 46 gram protein kadının yüzde 7'sinden biraz daha az ve her gün 56 gram erkeğin yüzde 5'ten biraz daha fazlasına ihtiyaç duyuyor.
