Daha önce hiç biriyle karşılaşmamışsanız, tamamen pişmiş alabalık korkutucu ve biraz dehşet verici olabilir. Panik yapma. Bütün alabalık yemek zor değildir ve tadını çıkarmak için iyi nedenler vardır. Bir adet 3 oz. pişmiş bütün alabalık porsiyonu B vitaminleri, demir ve 22 g protein içerir. Alabalık ayrıca kolesterolü düşürebilen omega-3 yağ asitleri içerir, bu da kalp hastalığını önlemeye ve kan basıncınızı düşük tutmaya yardımcı olabilir.
Aşama 1
Kafayı, solungaçların hemen arkasındaki vücuttan keserek çıkarın ve bir kenara koyun. Başka bir plaka sağlanmamışsa ekmek tabağınıza koyun.
Adım 2
Cildi göbek boyunca, kuyruk boyunca ve sırt boyunca açın. Bir dizüstü bilgisayar açıyormuş gibi, size en yakın cildin kenarından ve ortasından hafifçe çekin. Kolayca özgür gelmelidir. Bıçak bıçağını, yapışması durumunda gevşetmek için balığın uzunluğu boyunca deri ve et arasında kaydırın. Cilt tamamen gevşediğinde, balıktan kesin ve kafa ile koyun.
Aşama 3
Filetodan çatallı et alın ve yiyin. Kemiklere ulaştığında dur.
4. Adım
Bıçağınızın bıçağını kemiklerin altına kaydırın ve her iki taraftan gevşetin.
Adım 5
Çatalı alabalığın etine doğru bastır ve bıçak bıçağı ve baş parmağınla kemikleri kaldır. Hepsi tek parça olarak gelmelidir. Kemikleri baş ve cilt ile bir kenara koyun.
6. Adım
Artık kalmayıncaya veya yeterince yiyene kadar çatalları etin alt derisinden alın.
İpucu
Şef yemek yerken size bakarak akşam yemeği hakkında cızırtılı kafasını kaldırmak isteyin.
Uyarı
Çin'de alabalık yiyorsanız, alt tarafını yemek için alabalıklarınızı ters çevirmeyin çünkü kötü şans olarak kabul edilir.
