Tavuk sayısız yolla hazırlanabilen birçok sağlıklı diyette zayıf, çok yönlü ve ucuz bir elyaftır. Ancak tavuğu düzgün bir şekilde nasıl ızgara yapacağınızı bilmiyorsanız, et hızla kuruyabilir.
Izgara tavuk göğsü arkasındaki sır, hazırlıkta yatıyor. En iyi sonuçlar için bir gaz ızgarasında tavuk yapmayı öğrenmek için bu ipuçlarını izleyin.
Gazlı Izgarada Tavuk Nasıl Pişirilir
Tavuğunuzu buzdolabında en az 40 derece Fahrenheit sıcaklıkta saklayın, eğer daha soğuk değilse, USDA'yı önerir. Ardından, hazırlamaya hazır olduğunuzda, ellerinizi iyice yıkayın ve çalışma yüzeylerinizi temizleyin.
Çoğu insan kümes hayvanlarını durulama eğiliminde olmasına rağmen, USDA'ya göre herhangi bir bakterinin diğer bölgelere yayılmasına neden olabileceği için bu aslında önerilmez. Etinizi durulamak veya ıslatmak bakterileri yok etmez veya temizlemez - bunu sadece yemek pişirir.
Tavuk göğsünüze biraz daha fazla hassasiyet vermek için eti plastik bir torbaya koyun. Bir et libresi veya oklava kullanarak, eti düzgün bir kalınlığa ulaşıncaya kadar yavaşça dökün. Bu etin ızgarada eşit şekilde pişmesine yardımcı olacaktır.
Izgaradan önce, USDA'ya göre, tavuğunuzu salamurabilir veya 30 dakikadan iki güne kadar herhangi bir yerde buzdolabında istediğiniz bir turşuda batırın. Bu, tavuk göğsü ızgara yaparken kuruluğu önlemeye de yardımcı olabilir.
Bu arada, gaz ızgarasını yüksek sıcaklıkta en az 10 ila 15 dakika önceden ısıtın. Ardından, tavuğu buzdolabından çıkarın ve eti biraz zeytinyağı ile fırçalayın, istediğiniz gibi baharatlayın. Tavuk göğsünü ızgaraya yerleştirin, gerekirse aralık bırakın. Her tarafı yaklaşık altı ila sekiz dakika pişirin, USDA önerir.
Tavuk göğsünüzün ne zaman yapıldığını nasıl anlarsınız? Et sertleşmeli ve et opak görünmelidir. Tavuğa bir et termometresi yerleştirerek ekstra güvenli olabilirsiniz: Lezzetli yemeğinize girmeden önce USDA'ya göre 165 derece Fahrenheit kaydetmelidir.
