Tezgâh üzerinde veya buzdolabında tam görünümde belirgin bir şekilde görüntülenen gevrek havuç çubukları, tatlı bir tedavi yerine sağlıklı bir atıştırmalık elde etmeyi teşvik eder. Bu küçük lokmalar, atıştırmalık veya daldırma ile servis yapmak için doğru boyuttadır ve öğle yemeğine parlak renk katmaktadır. Markette bulunan önceden kesilmiş havuç çubukları veya bebek havuçları tek seçeneğiniz değildir. Keskin bir bıçak ve sebze soyucudan başka bir şey olmadan bütün havuçlardan havuç çubukları yapabilirsiniz.
Aşama 1
Lekeler veya yumuşak lekeler içermeyen taze, gevrek havuçlar seçin.
Adım 2
Toprak veya kalıntı izlerini gidermek için havuçları soğuk su altında yıkayın. Havuçları bir kağıt havluyla kurulayın.
Aşama 3
Bir sebze soyucu ile dış soyma ince şeritlerini çıkararak havuçları soyun. Havuçun en büyük ucundan başlayın, küçük ucuna uzun süre eşit vuruşlar yapın. Havucunun dışında dolaşmak için her vuruştan sonra havuçu çevirin. Havucun her iki ucunu bir bıçakla kesin.
4. Adım
Havucu bir kesme tahtasına koyun ve yaklaşık 4 inç uzunluğunda iki yarıya kesin. Daha kısa havuç çubuklarını tercih ediyorsanız veya havuçlarınız 8 inçten uzunsa, havuçları üçe bölün.
Adım 5
Havucu yarısını kesme tahtası üzerine yerleştirin ve elinizle yerinde tutun. Bir bıçağın ucunu havuçun ucuna sokmak için baskın elinizi kullanın. Bıçağın bıçağını havuç yarısının ortasına hizalanacak şekilde yavaşça indirin. Elinizin topuğunu bıçak bıçağının arkasına yerleştirin ve havuç bölümünü ikiye kesmek için bastırın.
6. Adım
Kesilmiş havuçu, kesme tahtası üzerine düz tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve istenen havuç çubuğu boyutuna kesmek için prosedürü tekrarlayın.
Adım 7
Tüm havuç bölümleri çubuklara kesilene kadar prosedürü tekrarlayın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Sebze soyucu
Keskin bıçak
Kesme tahtası
Servis tabağı veya cam
İpucu
Düzgün boyutlu havuç çubuklarını kesmeyi kolaylaştırmak için sonunda dramatik bir şekilde incelmeyen uzun, ince havuçlar seçin. Küçük ve orta boy havuçlar yaklaşık sekiz havuç çubuğu yaparken, büyük havuçlar havuç çubuklarının boyutuna bağlı olarak 12 veya daha fazlasını yapar. Küçük çocukların işlemesini kolaylaştırmak için havuçları ince çubuklara kesin. Havuç çubuklarını, gevrek ve yemeye hazır tutmak için bir ila iki inç soğuk suyla bir bardağa yerleştirin.
Uyarı
Havuçları keserken dikkatli olun ve keserken parmaklarınızı bıçaktan uzak tutun.
