Besin dışı bir durum olarak hak edilmeyen statülerini kaybettiklerinden, fındıklar, kardiyovasküler sağlığı teşvik eden ve kilo alımına ve Tip 2 diyabetten korunmaya yardımcı olan besin açısından yoğun bir gıda olarak daha doğru bir üne kavuşmuştur. Diğer özelliklerin yanı sıra, fındıkların çoğu büyüme, bağışıklık ve hormon salgılanması için gerekli bir amino asit olan L-arginin açısından zengindir. Vücut ayrıca, arterleri daha esnek ve kan pıhtılarına daha az duyarlı hale getiren bir bileşik olan nitrik oksit üretmek için L-arginin kullanır.
En İyi Kaynaklar
Siyah ceviz ve badem, diğer fındıklardan daha fazla L-arginin içerir. ABD Tarım Bakanlığı'na göre, bir ons doğranmış siyah ceviz - ya da yaklaşık dörtte bir fincan porsiyon - yaklaşık 1.130 miligram L-arginin sağlar. Aynı miktarda yağlı kavrulmuş badem 970 miligrama yakın besin sağlarken, çiğ badem porsiyon başına yaklaşık 880 miligram sağlar. Karışık fındık başka bir üst kaynaktır - fıstıklı dörtte bir bardak yağ kavrulmuş karışık fındık, yağ kavrulmuş badem porsiyonu kadar yaklaşık L-arginin içerir. Dörtte bir fincan çam fıstığından yaklaşık 815 miligram amino asit alacaksınız.
İyi Kaynaklar
Çoğu fındık türü, ons başına 800 miligramdan daha az L-arginin sağlar ve kavrulmuş fındık genellikle ham çeşitlerden daha fazlasını içerir. Brezilya fıstığının dörtte bir fincan porsiyonu 710 miligramın biraz üzerinde bulunurken, aynı miktarda kuru kavrulmuş antep fıstığından yaklaşık 680 miligram alırsınız. İngiliz cevizleri, fındık ve yağda kavrulmuş kaju fıstığı, L-arginin'de sadece biraz daha düşüktür ve porsiyon başına ortalama yaklaşık 645 miligram sağlar. Hizmet başına 470 miligram ile macadamia fıstığı, L-argininde bademlerden yaklaşık yüzde 50 daha düşüktür. Cevizler daha da az içerir - yağ kavrulmuş çeşidinin dörtte biri fincan yaklaşık 325 miligram L-arginin içerir.
Günlük Alım
L-arginin şartlı olarak gerekli bir amino asittir, yani bazı insanlar onu sentezleyemez veya kısa bir süre için daha fazlasına ihtiyaç duyabilir. Bununla birlikte, çoğu sağlıklı insan, çeşitli bir diyet tarafından sağlanan amino asitlerden yeterli L-arginin yapar. L-arginin için belirli bir diyet rehberi yoktur, çünkü yeterli miktarda protein almak yeterli miktarda amino asit kaynağı sağlar. Proteinin günlük kalorilerinizin yüzde 10 ila 35'ini oluşturması önerilirken, erkek ve kadınlara günde yaklaşık 56 gram ve 46 gram protein hedeflemeleri önerilir. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre çoğu Amerikalı fazlasıyla protein alıyor.
Bazı Hususlar
Fındık - et, kümes hayvanları, balık, süt ürünleri ve çikolata ile birlikte L-argininin en önemli kaynakları arasındadır, ancak baklagiller ve kepekli tahıllar da ılımlı miktarlar içerir. L-arginin bağışıklık ve yara iyileşmesi için kritik olduğundan, diyetinizdeki miktarın artırılması özellikle hastalık veya yaralanmadan kurtulurken faydalı olabilir. Bununla birlikte, tekrarlayan soğuk yaralar yaşıyorsanız, bir salgın sırasında ve salgın sırasında L-arginin açısından zengin gıdalar alımınızı azaltmak isteyebilirsiniz. "Şifalı Gıdaların Ansiklopedisi" ne göre L-arginin, uçuklara neden olan virüs olan herpes simpleksinin replikasyonunu teşvik eder.
