Hindistan cevizi yağının sağlık üzerindeki etkileriyle ilgili tartışmalar sürmektedir. Amerikan Kalp Derneği'ne göre bu yağın çeşitli sağlık yararlarına sahip olduğu söyleniyor, ancak doymuş yağda da çok yüksek - koroner kalp hastalığına bağlı bir yağ türü. Hindistan cevizi yağı bazı kalp sağlığı yararlarına sahip olsa da, büyük miktarlarda tüketmek sağlığınıza zarar verebilir. Birçok sağlık uzmanı hindistancevizi yağını sağlıksız olarak düşünmüyor, ancak ılımlı olarak tüketmeyi öneriyorlar.
Kötü Kolesterolü Artırır
Beslenme uzmanı Dr. Michael Greger'e göre, hindistancevizi yağı doymuş yağda çok yüksek olduğundan, kötü kolesterol seviyelerini önemli ölçüde kötüleştirebilir. Ayrıca yüksek kolesterol seviyeleri ve kalp hastalığı arasındaki bağlantıyı not eder ve bu nedenle hindistancevizi yağı açısından zengin bir diyet önermez. Cleveland Clinic, zeytinyağının hindistancevizi yağından daha sağlıklı bir seçim olduğunu ve kötü kolesterolü yükseltmediğini belirtiyor.
Vücut Yağı Olarak Depolanmaz
Hindistan cevizi yağı yaklaşık yüzde 90 doymuş yağdan oluşurken, New York Üniversitesi Langone Tıp Merkezi bu yağların çoğunun orta zincirli trigliseritler olduğunu belirtiyor. Tıp merkezine göre, bu tür trigliseritler vücut yağı olarak depolanmak yerine vücut tarafından enerji olarak kullanılmaktadır. Bu nedenle, bazı bilim adamları bu tür yağların hayvansal ürünlerde bulunanlar gibi diğer doymuş yağlardan daha az zarar verdiğini savunmaktadır.
İyi Kolesterolü Artırır
Walter C. Willett, Harvard Tıp Okulu web sitesinde, hindistancevizi yağındaki yüksek doymuş yağ seviyelerinin düşük yoğunluklu lipoprotein veya "kötü" kolesterolü yükseltebileceğini kabul ediyor. Ancak Willett, LDL'yi artırmaya ek olarak, hindistancevizi yağının yüksek yoğunluklu lipoproteini veya "iyi" kolesterolü arttırmakta özellikle iyi olduğunu söylemeye devam ediyor. Bu etki, muhtemelen hindistancevizi yağındaki doymuş yağın yaklaşık yarısını oluşturan laurik asit olarak bilinen bir yağ türünden kaynaklanmaktadır. Buna ek olarak Willett, hindistancevizi yağı bitkisel bazlı bir yağ kaynağı olduğu için, antioksidanlar da dahil olmak üzere yararlı sağlık etkileri olan maddeler içerdiğini söylüyor.
En Sağlıklı Petrol Değil
Kamu Yararı Bilim Merkezi web sitesinde, Harvard Halk Sağlığı Okulunda kardiyovasküler hastalık önleme profesörü Frank Sacks, hindistancevizi yağının LDL ile birlikte HDL'yi arttırması nedeniyle sağlıklı olması anlamına gelmediğini belirtiyor. Cleveland Clinic'e göre, hindistancevizi yağının iki tür kolesterolü arttırdığı için zararlı olmadığı iddiasını araştırmak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Hindistan cevizi yağı hakkında yapılan birçok sağlık iddiasından bağımsız olarak, Willett de dahil olmak üzere bazı profesyoneller, hindistancevizi yağının zeytinyağı ve soya fasulyesi yağı gibi bitkisel yağlardan daha az sağlıklı olduğunu iddia ediyor.
