Adiponektin, kan dolaşımında dolaşan ve haberci görevi gören yağ hücreleri tarafından üretilen bir proteindir. Vücudun enerji için şeker veya glikoz ve yağ kullanma biçiminde rol oynar. Obezite ve insülin direnci olan kişilerde düşük adiponektin seviyeleri görülebilir - vücudun kanda fazla glikoz kullanmasını sağlayan insülin hormonuna karşı azalan bir yanıt. İnsülin direnci, anormal derecede yüksek kan şekeri seviyeleri ile karakterize edilen bir durum olan tip 2 diyabetin bir parçasıdır. Yüksek adiponektin seviyeleri, insüline karşı duyarlılığın artması ve düşük kan şekeri seviyeleri ile ilişkilendirilmiştir. Bu nedenle, tip 2 diyabetli insanlar için adiponektin seviyelerini yükselten bir diyet faydalı olabilir.
Diyet Adiponektin Düzeylerini Nasıl Etkiler
Diyetlerin kandaki adiponektin düzeylerini nasıl etkilediğini araştırmak için bir dizi çalışma yapılmıştır. Mart 2007 "Diyabet Bakımı" nda yapılan bir çalışmada, insülin direnci olan kişilerde, karbonhidrat açısından zengin bir yemekten sonra adiponektin gen ekspresyonu seviyesinin, tekli doymamış yağlar (zeytinyağı) ve doymuş yağlar (tereyağı) açısından zengin yemeklerden sonra daha düşük olduğu bulundu.. Bununla birlikte, adiponektinin kan seviyeleri üç yemek türü arasında önemli ölçüde farklı olmadığından, bunu nasıl yorumlayacağınızı tam olarak bilmek zordur. Mayıs 2005 "Diyabet Bakımı" nda yayınlanan diyabetli erkekler üzerinde yapılan bir başka çalışmada, tahıl şeklinde artan lif alımı ile artan adiponektin seviyeleri arasında pozitif bir ilişki bulunmuştur. Kepekli tahıllarda bulunabilen magnezyum, daha yüksek adiponektin seviyeleri ile de ilişkilendirilmiştir. Bu nedenle, lif ve magnezyum açısından zengin bir diyet tüketmek adiponektin seviyelerini artırabilir.
Akdeniz Diyetinin Adiponektin Üzerine Etkileri
Akdeniz diyetinin birçok sağlık yararı vardır. Çoğunlukla bitki bazlı gıdalar, beyaz et ve çok az veya hiç kırmızı et tüketmekten oluşur. Sebzeler, meyveler, baklagiller, kepekli tahıllar, fındık ve zeytinyağında ve balık yağında bulunanlar gibi sağlıklı yağlarda çok az doymuş yağ (tereyağı gibi) ve şekerler bulunur. Ağustos 2006'da yapılan bir araştırmada, "Amerikan Klinik Beslenme Dergisi", 1 yıl Akdeniz diyeti uygulayan diyabetli kadınların, takip etmeyenlere göre yüzde 23 daha yüksek adiponektin düzeylerine sahip olduğunu buldu.
Diyet Yağlarının Adiponektin Üzerine Etkileri
Kasım-Aralık 2010'da yayınlanan çalışmaların gözden geçirilmesi "Nutricion Hospitalaria" hayvanlarda doymuş yağ tüketiminin arttığını gösterdi - peynir, kırmızı et ve tereyağında bulunan "kötü yağlar" - vücuttaki adiponektin seviyelerini azalttı. Bu nedenle diyabetli insanlar, doymuş yağlarda yüksek diyetlerden kaçınmaktan yararlanabilir, çünkü azalmış adiponektin, insüline daha az duyarlılık ve daha yüksek kan şekeri seviyeleri ile ilişkilidir. Bununla birlikte, zeytinyağı, fındık ve avokadolarda bulunan tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar gibi adiponektini artırabilecek "iyi yağlar" vardır. İnceleme, balık yağında bulunan omega-3 yağ asitleri gibi çoklu doymamış yağlar bakımından zengin diyetleri olan hayvanların vücutlarında artmış bir adiponektin seviyesine sahip olduğunu buldu.
Adiponektinin Diyabet Hastaları İçin Yararları
Adiponektin, yağ moleküllerinin parçalanmasını teşvik etmeye yardımcı olur, böylece vücut bunları enerji için kullanabilir. Ayrıca, kan şekeri seviyeleri çok yükseldiğinde karaciğerin glikoz üretmesini veya bırakmasını durdurur. Bu rollerin her ikisinin de adiponektinin vücudun insüline olan duyarlılığını nasıl artırabileceğini, insanların enerji için kan şekerini kullanmalarına yardımcı olan ve böylece diyabeti iyileştirebileceğini açıkladığı düşünülmektedir. Ağustos 2004 "Obezite İncelemeleri" ne göre, adiponektinin hayvanlara doğrudan uygulanması insülin duyarlılığını arttırmış ve kan şekeri seviyelerini düşürmüştür. Bu nedenle, kandaki adiponektin seviyelerinin artması diyabetli insanlara fayda sağlayabilir. Obezite hem tip 2 diyabet hem de düşük adiponektin seviyeleri ile ilişkili olduğundan, kilo kaybı önemli bir müdahaledir. Adiponektin seviyelerini artırabilecek diyetler de yardımcı olabilir, ancak bir sağlık uzmanı ve kayıtlı bir diyetisyen rehberliğinde yapılmalıdır. Gelecekte, doğrudan adiponektin üzerinde çalışan ilaçlar mevcut olabilir.
