Üst karın ağrısı, çok sayıda farklı şeyin belirtisi olabilir, ancak cildin sararması, koyu idrar ve soluk kaka eşlik ediyorsa, tıkalı bir safra kanalı ile uğraşıyor olabilirsiniz. Safra, karaciğerinizde yağları sindirmenize yardımcı olan bir maddedir. Safra kanalınız tıkanırsa, safra taşı, kist veya skar nedeniyle, safra karaciğerde kalır ve yağ sindirmekte zorlanabilirsiniz ve az yağlı bir diyet izlemeniz gerekebilir.
Ne Kadar Yağ
Düşük yağlı diyetinizde sahip olabileceğiniz yağ miktarı toleransınıza bağlıdır. Yiyeceklerdeki yağları sindirmeye yardımcı olmak için safraya ihtiyacınız olsa da, ince bağırsağınız lipaz adı verilen diğer enzimleri de içerir. NYU Langone Tıp Merkezi'ne göre, tipik olarak, yağ, tıkanmış bir safra kanalı için az yağlı bir diyette günde 50 gram ile sınırlıdır. Perspektif için, 1 çay kaşığı yağ 5 gram yağ içerir ve 3 onsluk kavrulmuş tavuk göğsü 3 gram yağ içerir.
Ne yemeli
Az yağlı bir diyet uygularken, doğal olarak yağsız veya yağ oranı düşük yiyecekleri ekleyin. Sossuz hazırlanan meyve, sebze ve tahıllar doğal olarak yağsızdır. Sığır eti veya domuz eti bonfile, yan biftek veya domuz pirzolası, derisiz kümes hayvanları, balık, yumurta ve yüzde 95 yağsız şarküteri eti gibi yağsız etleri ekleyin. Nohut ve barbunya fasulyesi de dahil olmak üzere fasulye de iyi protein kaynakları ve yağ oranı düşüktür. Süt ürünleri için, yağsız süt ve yoğurt ve porsiyon başına 3 gramdan az yağ içeren peynir kullanın. Az yağlı diyetinizde, yağ ve fındık içeren ilave yağları günde en fazla üç porsiyonla sınırlayın. Bir porsiyon ilave yağ 1 çay kaşığı yağ veya fıstık ezmesi, altı badem veya 2 yemek kaşığı avokadoya eşittir.
Düşünülmesi gereken şeyler
Diyetinize az yağlı ve yağsız yiyecekler eklemeniz önemli olsa da, safra kanalı tıkanıklığı için az yağlı bir diyet uygularken yiyeceklerin nasıl hazırlandığını da düşünmeniz gerekir. Yiyecekleri kızartmak yerine, yağları sınırlamak için yiyeceklerinizi pişirin, kızartın veya buharlayın. Pişirmeden önce etlerinizdeki yağı kırpmak da yağ içeriğini azaltmaya yardımcı olur. Günlük yağ gram alımınızı takip etmenize yardımcı olmak için ambalajlı ürünlerdeki gıda etiketlerini okuyun. Makarnalarınız ve sebzeleriniz için yağsız soslar ve soslar arayın.
Örnek Yemek Planı
Safra için az yağlı yemek planınıza üç öğün ekleyin. Kahvaltıda, yağsız süt ve muz ile bir kase şekersiz tam tahıllı tahılın tadını çıkarabilirsiniz. Az yağlı bir öğle yemeği, marul, domates ve hardal ile tam buğday pidesine doldurulmuş, yağsız yoğurt, yağsız tam tahıllı kraker ve bir elma ile doldurulmuş yağsız şarküteri türkiye içerebilir. Az yağlı diyetinizde akşam yemeği için, haşlanmış brokoli ile sade pişmiş tatlı patates ve bir tabak çilek ile ızgara balık deneyebilirsiniz.
