Bu küçük turpgiller sebzeler, bir lahana kafasının hafif bir versiyonu gibi görünse de, Brüksel lahanası kendi başına bir lezzet toplar. Bir sebze için protein bakımından oldukça yüksek olan Brüksel lahanası, sadece 1/2 fincanlık bir porsiyonda 2 g protein sağlar. Sadece Brüksel lahanası haşlamak onları zevkli olacak kadar hassas hale getirirken, beyazlatma işleminden sonra zeytinyağında sote etmek bu sebzelere lezzet katmaya yardımcı olabilir.
Aşama 1
Kiri veya böcek ilacını temizlemek için Brüksel lahanasını soğuk su altında yıkayın.
Adım 2
Hasarlı veya renksiz yaprakları soyun ve atın.
Aşama 3
Brüksel lahanasını tamamen kaplayacak kadar kaynar su kabına bırakın.
4. Adım
Brüksel lahanasını beş dakika kaynatın.
Adım 5
Brüksel lahanasını oluklu bir kaşıkla tencereden çıkarın ve pişirme işlemini durdurmak için bir kase buzlu suya bırakın.
6. Adım
2 ila 3 yemek kaşığı ısıtın. sote bir tavada zeytinyağı.
Adım 7
Brüksel lahanasını tavaya yerleştirin ve yağla eşit şekilde kaplandıklarından emin olmak için bir kaşıkla karıştırın.
8. Adım
Brüksel lahanasını tuz, karabiber ve diğer baharatlarla tatlandırın.
9. Adım
Brüksel lahanasını oluklu bir kaşıkla tavadan çıkarın ve servis için bir tabağa koyun.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Tencere
Oluklu kaşık
kâse
Buz küpleri
Tava
Zeytin yağı
Tuz
Biber
İpucu
Brüksel lahanası, onları aşırı duygusal hale getirebilir. Pişirme işlemi sırasında bunları yakından izleyin ve bir çatalla periyodik olarak test edin. Nihai ürün ısıtılmalı ve sertleştirilmelidir. Sotelenmiş Brüksel lahanasını buzdolabında iki ila üç gün veya dondurucuda hava geçirmez bir kapta veya dondurucu torbasında bir yıla kadar saklayın.
