Beyaz ve koyu etin bir kombinasyonu ile tavuk kanatları, oyun gecesi veya yemek başlatıcısı için mükemmel olan lezzetli bir parmak yemeği yapar. Derin kızartma, nemi ete kapatır ve kanatları hazırlamak için hızlı bir iş yapar. Kanatlarını kırmadan kızartıp en sevdiğiniz sosla servis edebilmenize rağmen, ekmekli bir kaplama eklemek çok zaman veya malzeme gerektirmez ve ailenizin ve arkadaşlarınızın iştah açıcı bir varyasyonu yapar.
Hazırlık
Aşama 1
Fritözü 375 derece Fahrenhayt'a veya "Kümes Hayvanı" ayarına getirin.
Adım 2
Her tavuk kanadını her iki eklemde kesin. Bu size her kanattan bir kanat bölümü ve bir "davul" bölümü verecektir. Ayrıca, bir et suyu yapmak veya atmak için kaydedebileceğiniz iki düzine kanat ucu da verecektir.
Aşama 3
Musluk altındaki kalan 48 kanat bölümünü durulayın ve fazla suyu almak için kağıt havlulara boşaltın.
Kanatları Ekmek
Aşama 1
Unu ve baharatları galon boyutlu fermuarlı plastik bir torbada birleştirin ve karıştırmak için hafifçe sallayın.
Adım 2
Tavuk kanadı bölümlerini, her seferinde yaklaşık 10 tane, torbadaki un karışımına ekleyin.
Aşama 3
Fermuar kilidini kapatın ve kanatları eşit bir şekilde kaplamak için torbayı ileri geri yuvarlayın.
4. Adım
Kanatları un karışımından çıkarın ve fazla unu çalkalayın. Tüm kanatların dış tarafında ince bir un kaplaması olana kadar tekrarlayın.
Adım 5
İsterseniz kanatları çift katlayın. Daha kalın bir ekmek istiyorsanız, un kaplı her kanadı bir bardak sütün içine daldırın ve terbiyeli un torbasına geri koyun. Tüm kanatlar çift kaplanana kadar çalkalama / yuvarlanma işlemini tekrarlayın.
Kanatların Derin Fritözü
Aşama 1
Fritözün sıcak yağına altı ila sekiz kanat bölümü yerleştirin. Kanatlar hemen cızırdamaya başlayacak.
Adım 2
Kanatları 8 ila 10 dakika veya yüzeye çıkıncaya kadar altın renkli olana kadar pişirin.
Aşama 3
Maşa ile fritözden çıkarın ve kanatların tahliye edilmesini ve kağıt havlularda hafifçe soğumasını bekleyin.
4. Adım
Tüm kanatlar kızarana kadar tekrarlayın.
Adım 5
İstenirse, 200 derecelik bir Fahrenheit fırında bir kağıt havlu kaplı kurabiye kağıdına yerleştirerek kızartmayı bitirene kadar pişmiş kanatları sıcak tutun.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
2 düzine tavuk kanadı
Kağıt havlu
2 fincan çok amaçlı un
Tuz
1 çay kaşığı. kırmızı biber
1 çay kaşığı. sarımsak tozu
2 çay kaşığı. tatlı kırmızı biber
Galon boyutlu fermuarlı plastik torba
Süt, isteğe bağlı
Sebze yağı
İpucu
Kızarmış kanatlarınızı manda sosu, mavi peynir sosu veya kendi favori sosunuzla servis edin. Kanatların terbiyeli bir kaplaması olduğundan, eşlik eden bir sos olmadan da yiyebilirsiniz.
Bu tarifteki baharatlar oldukça baharatlı; daha yumuşak bir tadı tercih ederseniz, acı biberin miktarını azaltın veya tamamen atlayın.
Uyarı
Kısmen donmuş kanatları fritözde pişirmek aşırı sıcak yağ sıçramasına neden olabilir. Kanatları kırmadan ve kızartmadan önce tamamen çözün.
