Uzun ve katlı tarihi boyunca, köklerini 1800'lerin ortalarına kadar izleyen hamburger, Almanya, Hamburg - basit çizburgerlerden egzotik sebzeler ve esnaf çörekler ile doldurulmuş köftelere kadar sayılamayan mutfak varyasyonlarında ortaya çıktı. Hamburger evde bir lokanta veya demir tavada görünse de, burgerinizi elektrikli bir tost makinesinde fırında pişirmek, açık bir ızgaraya benzer sonuçlar verir ve ihale ortası ile gevrek bir sonuç elde eder.
Aşama 1
Elektrikli ekmek kızartma makinesi fırınınızın ısıtma rafını ısıtma elemanına mümkün olduğunca yakın yerleştirin ve fırında kızartma ayarında önceden ısıtın. Kıymayı, her biri yaklaşık 6 ila 8 ons düz, yuvarlak burger köftesi haline getirin. İsterseniz baharatları istediğiniz köfteye koyun. Tuz, karabiber, sarımsak tozu, kırmızı biber ve soğan tozu, denenmiş ve gerçek baharatları sağlarken, kurutulmuş mantarlar, dijon, otlu ekmek kırıntıları, kekik, zemin kapari, biber sosu veya biftek sosu gibi seçenekler cesur, farklı lezzetler sunar.
Adım 2
Alüminyum folyo ile küçük bir fırın tepsisini sıralayın, pişirme spreyi ile hafifçe buğulayın ve köfteyi eşit aralıklarla sayfanın ortasına yerleştirin. Fırını dikkatlice açın ve fırın eldiveni takarak tabakayı ekmek kızartma makinesinin fırın rafına yerleştirin.
Aşama 3
Üstleri hoş kahverengi bir görünüm elde edene kadar köfteyi kavurun. Fırını açın ve hamburgerleri bir spatula ile dikkatlice çevirin. Yaklaşık 1 dakika daha pişirmelerine izin verin. İki orta nadir köfte için pişirme toplamda yaklaşık 8 dakika sürer; rarer köftesi biraz daha az zaman alırken, iyi pişmiş hamburger biraz daha fazla zaman alır. Zamanınız, köftelerin kalınlığına bağlı olarak da değişebilir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
dana kıyma
Baharatlar
Küçük fırın tepsisine
Aliminyum folyo
Pişirme spreyi
Fırın eldiveni
Spatula
İpucu
Çizburgerler için, köftelerin kızartmasını bitirmeden yaklaşık bir dakika önce peynir dilimleri ekleyin.
Kızarmış kahverengi bir kenara sahip yumuşak bir hamburger köftesi için, köftelerinizi bir ocakta yudumlamayı ve ekmek kızartma makinesinde pişirmeyi deneyin.
Uyarı
Pembe bir merkeze sahip bir burger, merkez serin hissetmediği sürece hala güvenlidir. Hamburgerin iç sıcaklığı, yemekten önce 160 derece Fahrenheit'e ulaşmalıdır, bu yüzden bir et termometresini el altında bulundurun.
