Limes küçük olabilir, ancak suyu lezzet ve besinsel faydalarla doludur. İngiliz denizcileri denizdeki iskorbütlerden kurtarmakla, hatta "limeys" lakabıyla bile anılırlar. Kireç suyu, yakın kuzeni limon suyundan daha fazla asit ve doğal şeker içeriğine sahiptir. Tatlı limes olarak bilinen bazı limesler az sitrik asit içerirken, tart çeşidi size paranız için en besinsel patlamayı verecektir.
Makrobesinler, Lif ve Kaloriler
1 bardak taze limon suyu, 1 gram protein, 0.17 gram toplam yağ içerir; bu, ABD Gıda ve İlaç İdaresi tarafından günde 2.000 kalorilik bir diyete dayanan günlük değerin yüzde 2'si, ve DV'nin sadece yüzde 7'si olan yaklaşık 20 karbonhidrat gram. Bir bardak taze limon suyu, DV'nin yüzde 4'ü olan 1 gram lif ve 60 kalori içerir. Ek olarak, limon suyu eser miktarda yağ içerir ve kolesterol içermez.
Mikrobesin Değeri
Kireç suyu C vitamini bakımından zengindir. 1 bardak taze limon suyunun bir kısmı, FDA tarafından belirlenen günlük değerin yüzde 100'ünden daha fazla olan 73 miligram içerir. C vitamini, yaraları iyileştirmek ve kan damarı duvarlarını desteklemek için vücudun bağ dokusunun gelişimi için çok önemlidir. Kireç suyu, kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor, A vitamini ve B vitaminleri de dahil olmak üzere daha az miktarda diğer önemli mikro besinleri içerir.
Flavonoid Değeri
Flavonoidler, bitkilere renk veren pigmentlerdir. Narenciye ve meyve suları, güçlü antioksidanlar olarak görev yapan flavonoidler açısından zengindir. Antioksidanlar vücudunuzu sağlıklı hücrelere zarar veren kararsız moleküller olan serbest radikallerden korumaya yardımcı olur. Linus Pauling Enstitüsü'ne göre, flavonoidler açısından zengin bir diyet, azalmış kardiyovasküler hastalık riski, Alzheimer ve Parkinson hastalığı gibi dejeneratif sinir hastalıkları ve bazı kanserlerle bağlantılıdır.
Sitrik Asit Değeri
Ekşi suyuna tart tadını veren sitrik asit, vücudunuz için değerli bir koruma sağlayabilir. Kireç suyunun bir zararlı bakteri türüne karşı antibakteriyel aktivitesini araştıran bir çalışmada, kireç suyu, "Beslenme Bilimi Dergisi ve Sonuçlar taze kireç suyunun belirli bakteriyel enfeksiyonları önlemede etkili olduğunu göstermektedir.
