Restoranlarda yemek yemek birçok aile için bir tedavi olsa da, diğer birçok Amerikalı için rutin bir kolaylık haline geldi. Dışarıda yemek yemeyi sınırlandırdığınızda ve kendi ev yapımı yemeğinizi yemeye başladığınızda beslenme, sağlık ve ekonomi alanlarından faydalanırsınız.
Doğal içerik
Evde yemek, yiyeceklerinizdeki malzemeleri kontrol etmenizi sağlar, böylece sağlıksız işlenmiş gıdalar yerine doğal malzemeleri kullanabilirsiniz. Sık sık restoranlarda servis edilen veya bakkaldan hazır yemeklerde bulunan işlenmiş gıdalar, sodyum, yağ ve ilave şekerler bakımından yüksek olma eğilimindedir. BBC'ye göre, Dünya Sağlık Örgütü işlenmiş gıdaların alımını büyük ölçüde azaltmayı önermektedir. Ev yapımı yiyecekler yemek, diyetinize daha fazla taze meyve ve sebze eklemenize izin verir, böylece tamamen doğal içeriklere odaklanabilirsiniz.
Değişiklikler ve Sağlıklı Beslenme
Kendi yemeklerinizi yaparken sağlıksız malzemeler için daha sağlıklı pişirme yöntemleri ve ikameleri kullanabilirsiniz. Örneğin, çoğu restoran trans yağ içeren tereyağı veya yağlar kullandığında, evde yağsız pişirme spreyi veya zeytinyağı gibi sağlıklı bitkisel yağlar ile yemek pişirebilirsiniz. Buna ek olarak, evde sağlıksız bileşenleri alternatifler ile değiştirebilirsiniz. Örneğin, Amerikan Kalp Derneği bir bardak yağsız sütün bir bardak süt yerine bir çorba kaşığı bitkisel yağ ile değiştirilmesini önermektedir.
Ekonomik değer
Ekonomik durgunluk içinde olan birçok Amerikalı, bir restorana gitmekten veya önceden pişirilmiş yemekler satın almaktan daha ucuz olduğu için daha fazla ev yapımı yemek yiyor. Birkaç restoran yemeği evde yapmak yerine satın almak için daha ucuzdur ve fast food değeri öğeleri bile evde yapmak için biraz daha ucuzdur. Örneğin, Utah State University Extension, bir fast food burger satın almanın maliyetinden daha düşük bir fiyata ev yapımı hamburger yapabileceğinizi bildiriyor. Evde yapabileceğiniz büyük miktarlarda yiyecek hazırlamak, paranızla daha ekonomik olmanızı sağlar.
Diğer Avantajlar
Ev yapımı yiyecekler yemek, daha sağlıklı bir yaşam tarzı yaşamanıza yardımcı olmak gibi başka faydalar da sağlar. Evde yemek, porsiyonun besin değerine bakılmaksızın, büyüklükteki restoran porsiyonlarına şımartma isteğinizi azaltarak, porsiyon boyutunu gerektiği gibi özelleştirmenizi sağlar. "Halk Sağlığı Beslenmesi" Ocak 2007 sayısında yer alan bir raporda, daha fazla fast-food yemek yiyen ailelerin sağlıklı meyve ve sebze yemelerinin daha az olası olduğu ve tuzlu atıştırmalık ve soda tüketiminde genel bir artış olduğu belirtiliyor. Kendiniz hazırladığınız ev yapımı yiyecekler yemek, ailenize daha sağlıklı olabilmeleri için öğretebileceğiniz iyi beslenmeyi öğrenmenize yardımcı olur.
