Karides ideal ordövrler yapar ve yemeklere kolayca entegre edilir. Karides hazırlamak ve buğulamak sadece birkaç dakika sürer. Manavda yemeye hazır karides satın alırsanız, onları tamamen pişirmelerini sağlamak için onları evde buharlamak hala iyi bir fikirdir. En iyi tat için mümkün olduğunda taze karides alın ve tazelikleri hızlı bir şekilde bozulabileceğinden zaten buharda pişirilmiş karideslerden kaçının.
Aşama 1
Dondurulmuş karides ile pişiriyorsanız karidesinizi çözün. Onları yaklaşık yedi dakika suya batırın.
Adım 2
Kuyruğu bir elinizle sıkıştırarak ve diğer elinizle yarı saydam kabukları soyarak karideslerden kabukları çıkarın. Kuyrukları çıkarmayın.
Aşama 3
İsterseniz soyulmuş karidesleri en sevdiğiniz baharatlarla atın veya olduğu gibi bırakın. Karides için yaygın baharatlar arasında tuz ve biber, Cajun ve barbekü bulunur.
4. Adım
Düdüklü tencereye veya buhar sepetine bir pound karides yerleştirin. Düdüklü tencere kullanıyorsanız, bir düzine karides için tencereyi yaklaşık yarım bardak suyla doldurun. Çoğu düdüklü tencereyle birlikte gelen yükseltilmiş platformu yerleştirin ve karidesleri platforma yerleştirin. Bu, karideslerin suya dokunmasını önler. Düdüklü tencereyi buna göre kapatın ve yaklaşık yedi dakika boyunca buharlayın. Bir buhar sepeti kullanıyorsanız, yaklaşık bir düzine karides için yaklaşık dörtte üç bardak su ile bir tencereye doldurun. Ardından karidesli buhar sepetini tencereye yerleştirin. Suyun karideslere temas etmediğinden emin olun. Tencereye bir kapak yerleştirin ve yaklaşık iki ila dört dakika buharlayın. Su kaynadıktan sonra zamanlamayı başlatın.
Adım 5
Düdüklü tencereden veya tencereden karidesleri çıkarın. Karides açık pembe renkte olmalıdır. Karideslerin pişirildiğinden emin olmak için bir karides ikiye bölün. Et beyazsa karides biter.
6. Adım
Karidesleri hemen bir öğünün parçası olarak servis edin veya buz üzerinde soğutun ve ordövr olarak soğuk servis yapın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Düdüklü tencere veya buhar sepeti
1 lb. taze karides
İpucu
Küçük veya orta boy karideslerde koyu damarın çıkarılması konusunda endişelenmeyin. Damar ancak özellikle koyu ve büyükse büyük jumbo karideslerde çıkarılmalıdır. Damar sindirim sistemidir ve karideslerin genel tadını ve dokusunu etkileyebilir.
