Brandy adını Hollandaca brandewijin veya yanmış şarap kelimesinden alır. 17. yüzyılda Hollandalı tüccarlar, şarapları nakliye sırasında korumak için damıtılmıştır. Brendi şarabı pişirerek damıtılır, bu da su yanarken ve buharlaşırken alkolün yoğunlaşmasına neden olur. Alkol, brendi bırakırken soğudukça sıvılaşır. Brendi üzümlerden ve böğürtlen gibi diğer meyvelerden yapılır. Böğürtlen brendi popüler bir aperatiftir ve tatlılarda ve soslarda aroma olarak kullanılır.
Antioksidan Aktivite
Böğürtlen brendi'nin sağlık yararlarından biri antioksidan aktivitedir. Böğürtlen brendi, damıtma işleminde kullanılan bakırdan bir yan ürün olan C vitamini içerir. Monash Üniversitesi Fizik Okulu'nda bir araştırmacı olan Dr. Gordon Troup'a göre, bir atış veya 30 ml yaklaşık 90 mg C vitamini sağlar. Troup, “Science Daily” nin Aralık 2005 sayısında yayınlanan makalede, brendi kalitesi arttıkça antioksidan faydaların da arttığını kaydetti. Antioksidanlar vücudunuzu serbest radikallerin verdiği zararlardan korumaya yardımcı olur. C vitamini ayrıca iskorbüt, bağırsakları önler ve bağışıklık sisteminizi güçlendirir.
Kalp sağlığı
Bir bardak böğürtlen brendi tadını çıkarmak kalbiniz için iyidir. M. McKee'ye göre "Kraliyet Tıp Derneği Dergisi" nin Ağustos 1998 sayısında yayınlanan bir incelemede, brendi içerisindeki alkolün kardiyovasküler sistem üzerinde koruyucu bir etkisi vardır. Böğürtlen brendi'nin kalp sağlığı yararları sadece ılımlı içme ile ilişkilidir. Amerikalı ve Avrupalı erkek ve kadınlarda içme alışkanlıkları üzerine yapılan çeşitli çalışmalardan elde edilen bulgular, aşırı alkol tüketiminin artmış kalp krizi ve ölüm riski ile ilişkili olduğu sonucuna varmıştır.
Stres Düşürücü
Böğürtlen brendi, ılımlı bir şekilde içtiğinizde rahatlayarak stresi azaltmaya yardımcı olur. "Anormal Psikoloji Dergisi" nin 2007 sayısında yayınlanan bir 2007 çalışması, klinik stres durumlarında 21-25 yaşları arasındaki erkekleri inceledi. Denekler bir alkol grubu ve bir plasebo grubuna ayrıldı ve bilgisayar görevlerinden konuşmaların sunumuna kadar çeşitli stresli durumlara yerleştirildi. Çalışma, alkolün alkol grubundaki stresi azalttığını, ancak deneklerin dikkat süresini de sınırladığını bulmuştur.
Önlemler
Böğürtlen brendi, genellikle yüzde 30 ila 60 oranında alkol içeren müstahkem bir şaraptır. Alkolü her zaman ölçülü olarak tüket ve sorumlu bir şekilde iç. Hamile kadınlar alkol almamalıdır. Herhangi bir ilaç alıyorsanız, etiket uyarılarını okuyun ve alkollü içecek tüketmeden önce doktorunuza veya sağlık uzmanınıza danışın.
