Calabash olarak da adlandırılan şişe kabak, bir yaz kabuğuna benzer bir kum saati şeklinde meyve üreten bir asma bitkisidir. Kabak, yüksek su içeriğine sahiptir, bu da meyveyi kalorilerde düşük hale getirir. Şişe kabak teknik olarak bir meyvedir, ancak çoğu ana yemekte genellikle bir bileşendir ve bu da onu bir meyveden çok bir sebze gibi yapar.
Hizmet Bilgileri
ABD Tarım Bakanlığı'nın Besin Veritabanı, 1 şişe veya yaklaşık 5 oz olarak tek bir şişe pişmiş kabak listeler. Bu kabak benzeri sebze, pişirmeden önce çıkardığınız pürüzsüz bir cilde ve iç tohumlara sahiptir. Şişe kabağı acı bir tada sahiptir, bu yüzden çorbaya veya tavada kızartmaya eklemek en iyisidir.
Kalori
Şişe kabak, her 1 fincan pişmiş porsiyonda 22 kalorisi olan düşük kalorili bir meyvedir, standart 2.000 kalorilik bir diyetin yaklaşık yüzde 1'i. Şişe kabağı, bir porsiyondaki toplam kalori içeriğine katkıda bulunan eser miktarda yağ içerir. Kabaktaki düşük kalorili miktar, ana yemek tariflerine eklemek için iyi bir dolgu maddesi yapar.
Karbonhidratlar
Tek bir porsiyon balkabağı 5.39 g karbonhidrat içerir. Bu düşük karbonhidrat değeri, kabak kabını diyetinizdeki karbonhidratları azaltmak için iyi bir seçim yapar. Yaklaşık 1.25 g lif, şişe kabuğunun toplam karbonhidrat içeriğine katkıda bulunur. Meyvedeki lif içeriği sindirim sisteminizi düzenlemenize ve kan şekeri seviyelerini kontrol etmenize yardımcı olur.
Yağ ve Protein
Bir porsiyon balkabağı eser miktarda yağ içerir, 1 bardak pişmiş kabak için yaklaşık 0.03 g, fincan başına 1 g'dan az protein içerir. Bir tarife şişe kabağı eklemek veya yağda pişirmek, yemeğin yağ içeriğini artıracaktır.
Vitaminler ve mineraller
Şişe kabağı, her 1 fincan porsiyonda 35 mg kalsiyum, 248 mg potasyum ve 12.4 mg C vitamini içerir. Meyve sodyum oranı düşüktür, her porsiyonda 3 mg'dır. Çanağı tuz veya sodyum içeren diğer baharatlarla terbiye ederseniz sodyum içeriği artar.
