Normalde, vücut süt şekeri laktozu sindirmek için gerekli olan laktaz enzimini üretir. Bazı insanlar laktoz intoleransı ile sonuçlanan çok az veya hiç laktaz üretmez. Durumunuz buysa, ağır krem de dahil olmak üzere laktoz içeren yiyecekleri yerken sindirim rahatsızlığı yaşayabilirsiniz. Ağır krem, yağlı kremayı sütten sıyırmak suretiyle yapılır ve genellikle pişmiş tariflerde bir bileşen olarak kullanılır. Laktoz intoleransından muzdaripseniz ağır kremi sindirmede sorun yaşayabilirsiniz.
Ağır Kremin Laktoz İçeriği
Laktaz eksikliği olanlar değişken derecelerde hoşgörüsüzlüğe sahiptir. Bazıları az miktarda laktozu tolere edebilirken, diğerleri hastalığa yol açmadan hiçbir şey yapamaz. Cleveland Clinic'e göre ağır krem, yüksek laktozlu bir gıda olarak kategorize edilir. Yarım bardak ağır krema 5 ila 8 gram laktoz içerir. Laktoz intoleransınız varsa, kaju kreması gibi ağır bir krem ikamesi kullanmak isteyebilirsiniz. Ham kaju fıstığından yapılır. Alternatif olarak, bir laktaz takviyesi satın alabilirsiniz. Yemekten önce almak laktozu sindirmenize yardımcı olur.
