İçecekler
İçtiğiniz şey önemlidir ve bol su içmek önemlidir. Dehidrasyon ürik asit seviyelerini yükseltir ve gut veya böbrek taşları gibi ilgili durumların riskini artırabilir. Az yağlı ve yağsız süt ve düşük kalorili yoğurt da ürik asit düzeylerinde bir azalma ile ilişkilendirilmiştir. Kesin mekanizma bilinmemekle birlikte, bu süt ürünlerinin ürik asitin daha büyük bir üriner kaybını kolaylaştırarak kan seviyelerini düşürdüğü düşünülmektedir. Alkollü içecekler ve şekerli tatlı içecekler ise ürik asit seviyelerini ve gut riskini artırır.
Kirazlar
Kirazlar, yüksek ürik asit seviyelerine bağlı bir bozukluk olan gut riskini azaltma konusunda bir üne sahiptir. 633 kişiyle yapılan bir çalışmada, 2 günlük bir süre boyunca herhangi bir miktarda kiraz tüketiminin, kiraz alımı olmayan çalışma katılımcılarına kıyasla gut atağı riskinde yüzde 35 azalma ile ilişkili olduğu bulundu. Etki mekanizması belirsizdir, ancak çalışma yazarları kirazlardaki bileşenlerin ürik asit seviyelerini azalttığını veya anti-inflamatuar mekanizmalarla gut riskini azalttığını öne sürmektedir. Hiperürisemi yönetiminde kirazların rolünü daha iyi anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Meyve ve sebzeler
Bütün meyveler doğal olarak pürin bakımından düşüktür, ancak sebzeler bu bileşiğin değişen miktarlarına sahiptir. Tarihsel olarak, gut ve hiperürisemi hastalarının diyetlerinde kuşkonmaz, karnabahar, mercimek, ıspanak ve fasulye gibi yüksek pürin sebzeler kısıtlanmıştır. Bununla birlikte, son araştırmalar bu sebzelerin ürik asit seviyelerini kötüleştirmediğini veya gut riskini artırdığını göstermiştir. Ek olarak, daha fazla meyve ve sebze yemek, ürik asitin idrar atılımını arttırdığı bilinen bir alkalin idrara yol açabilir. Bu nedenle meyve ve sebzeleri vurgulamak ürik asit seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.
Diyet Kalıpları
Bitki merkezli bir gıda modeli de ürik asit seviyelerini azaltmak için etkili bir strateji olabilir. Tipik Amerikan diyetini, Diyet Yaklaşımlarından Hipertansiyonu Durdurma araştırma çalışmalarına kadar DASH diyetiyle karşılaştıran bir çalışma, çalışmaya yüksek seviyelerde başlayan katılımcıların yarısında DASH planının serum ürik asidini normalleştirdiğini buldu. DASH yemek planı, et, kümes hayvanları ve balıkları günde 6 ons veya daha azıyla sınırlar, günde 2 ila 3 porsiyon az yağlı veya yağsız süt, 8 ila 10 porsiyon meyve ve sebze içerir ve tam tahıl, fındık, tohum ve fasulyeyi vurgular. Ancak DASH planı işe yarayan tek plan olmayabilir. Akdeniz diyeti ve geleneksel bir Çin modeli de dahil olmak üzere bitki bazlı gıdaları vurgulayan diğer diyet modellerinin ürik asit düzeylerini düşürdüğü gösterilmiştir.
Uyarılar
Değerlendiren: Kay Peck, MPH RD
