Pürin Vücudu Nasıl Etkiler
Harvard Health Publishing'e göre pürinler, her türlü vücut dokusunda ve bazı gıda ürünlerinde bulunan bir tür kimyasaldır. Birçok kimyasal grubu gibi, vücudunuz da sürekli olarak püreleri yıkar ve atıklardan kurtulur. Pürinlerin yan ürünlerinden biri ürik asittir.
Vücutlar tipik olarak aşırı ürik asidi idrara çıkma yoluyla geçirir. Bununla birlikte, sisteminizde çok fazla ürik asit varsa, fazlalık bazen vücutta kristallere dönüşebilir. Bu olduğunda, gut adı verilen bir tür artrit geliştirebilirsiniz. Bu nedenle, tekrarlayan gut tedavisinin bir kısmı yüksek pürinli gıdaların bir listesinden kaçınmaktır.
Cleveland Clinic'in bildirdiği gibi, ürik asit de bir tür böbrek taşıyla bağlantılıdır. Bununla birlikte, Amerikan Nefroloji Derneği Klinik Dergisi'nin Ekim 2017 sayısında yayınlanan bir meta analiz, böbrek taşı rekürrensinin tedavisinin bundan daha karmaşık olduğunu bildirmektedir.
Düşük pürinli diyetlerin birinin böbrek taşı geliştirip geliştirmediğini etkileyip etkilemediğine dair kanıtlar belirsizdir. Tekrarlayan böbrek taşları olan insanlar belirli sebzeleri yemeyi deneyebilir.
Yüksek Pürinli Gıdaların Listesi
Böbrek taşı, gut veya her ikisi nedeniyle püreleri sınırlandırıyor olun, hangi yiyeceklerin daha az tüketileceğini bilmek önemlidir. Bu zor olabilir çünkü içerik etiketleri bir yiyeceğin çok fazla pürin içerip içermediğini açıkça söylemez. Düşük pürinli diyette yeniyseniz, yüksek pürinli yiyeceklerin bir listesini yapmayı düşünün ve gerektiğinde referans olarak yanınızda taşıyın.
Artrit Vakfı'nın izniyle gut ile kaçınılması gereken yiyeceklerin listesi şunları içerir:
- Alkol: tüm formlar
- Deniz ürünleri: mezgit balığı, hamsi, alabalık, sardalye, tarak, ringa balığı, morina ve midye
- Et: organ eti, domuz pastırması, geyik eti, dana eti ve hindi
Bazı durumlarda, yüksek pürinli gıdaların listesinden kaçınmak yeterli değildir. Sığır eti, domuz eti, tavuk, ördek ve istiridye gibi orta-pürinli yiyeceklerden kaçınmanız gerekebilir. Bu yiyeceklerden tamamen kaçınmanız gerekmediğini, ancak alımınızı azalttığınızı belirtmek önemlidir.
Et ve alkol dikkate alınacak tek yüksek pürinli gıda değildir. Yüksek pürinli sebzeler şunları içerir:
- Mantarlar
- ıspanak
- Bamya
- Kuşkonmaz
Gut Diyet Menüsü
Gut hastalığından kaçınmak için yiyecek listesine hızlı bir bakış, belirtilerinizi kontrol etmeye çalışırken neler yapabileceğinizi ve ne yiyeceğinizi merak etmenizi sağlayabilir. İyi haber şu ki, gut diyet menüsü çeşitli sağlıklı ve lezzetli yiyecekler içeriyor. Örneğin, fındıklar harika bir düşük pürinli atıştırmalık yapar.
Mayo Clinic, sağlıklı yiyeceklerin ılımlı kısımlarına odaklanmanızı önerir. Gut diyet menünüzde meyve, sebze ve kepekli tahıllar gibi birçok karmaşık karbonhidrat bulunmalıdır. Klinik ayrıca doymuş yağın kesilmesini ve yağsız proteinlerle doldurulmasını önerir.
Makale, C vitamini alımınızı artırmak ve ılımlı miktarda kahve içmek de gut alevlenmesi riskinizi azaltabilir. Bununla birlikte, kahvenizi çok fazla tam yağlı sütle tatlandırmamaya dikkat edin. Son olarak, bol suyla nemlendirilmiş olduğunuzdan emin olun.
